ru
az
gb
ar
am
bg
hu
vi
nl
gr
ge
dk
id
es
it
cn
kr
lv
lt
de
no
pl
pt
ro
th
tr
tk
uz
ua
fr
cz
sv
et
jp
Не удалось определить ваш город
10.00-18.00, сб-вс вых.

Часто задаваемые вопросы

Мы отвечаем на самые популярные вопросы связанные с спортивным питанием, спортом и тренировками.

Категории

5-HTP Alpha Test BCAA CLA D-аспарагиновая кислота Fat Burner GABA L-Карнитин L-норвалин (L-Norvaline) ZMA (цинк, магний, витамин Б6) Агматин Адаптогены Альфа-липоевая кислота (АЛК) Альцгеймер Арахисовая паста Аргинин Ацетил L-карнитин (ALCAR) Ашвагандха Бег Бета-аланин Биотин (Biotin) Болезни Босвеллия Вес Виноградные косточки Витамин Д3 Витамин С Витамины и минералы Гейнер Гиалуроновая кислота Глицин Глютамин Готовка (Рецепты) Гуарана Детям Дзюдо Диабет Для суставов и связок Женщинам Жиросжигатели Зеленый чай Икариин (эпимедиум) Иммунитет Инулин Китайский лимонник (Schisandra Chinensis) Коллаген Коллаген рыбный Комплексные аминокислоты Кофеин Коэнзим Q10 Креатин Куркумин Либидо Лизин Льняное масло Магний Мака перуанская Мужчинам Общие вопросы Пажитник (Fenugreek) ПНЖК (Полезные жиры) Пожилым Протеин (казеин) Протеин (сывороточный) Родиола розовая Синефрин Снижение веса Сон Спирулина Спорт Таурин Тестобустеры Тестостерон Тирозин Травмы Триптофан Хром Цинк Циссус Цитруллин малат Эврикома (Тонгкат али) Эхинацея

Вопросы и ответы про Коллаген рыбный

Развернуть

Отличается ли рыбный коллаген от животного по аминокислотному составу?

Свернуть
Дмитрий Яковина
Дмитрий Яковина

Несколько исследований показали, что аминокислотный состав рыбьего коллагена аналогичен составу коллагена млекопитающих, хотя он и относится к коллагенам I типа . Например, глицин является самой распространенной аминокислотой, на долю которой приходится более 30% всех аминокислот. Кроме того, было рассчитано, что степень гидроксилирования пролина составляет 35-48%, аналогично уровню, наблюдаемому в тканях млекопитающих (приблизительно 45%)
Источники:
- Kimura S. Vertebrate skin type I collagen: comparison of bony fishes with lamprey and calf. Comparative Biochemistry and Physiology Part B. 1983;74(3):525–528. 
- Kimura S, Zhu XP, Matsui R, Shinjoh M, Takamizawa S. Characterization of fish muscle type I collagen. Journal of Food Science. 1988;53(5):1315–1318.[Google Scholar]
- Nagai T, Yamashita E, Taniguchi K, Kanamori N, Suzuki N. Isolation and characterisation of collagen from the outer skin waste material of cuttlefish (Sepia lycidas) Food Chemistry. 2001;72(4):425–429. 
- Nagai N, Yunoki S, Suzuki T, Sakata M, Tajima K, Munekata M. Application of cross-linked salmon atelocollagen to the scaffold of human periodontal ligament cells. Journal of Bioscience and Bioengineering. 2004;97(6):389–394. 
- Bae I, Osatomi K, Yoshida A, Osako K, Yamaguchi A, Hara K. Biochemical properties of acid-soluble collagens extracted from the skins of underutilised fishes. Food Chemistry. 2008;108(1):49–54. 

Развернуть

Помогает ли гидролизат рыбного коллагена против старения кожи?

Свернуть
Дмитрий Яковина
Дмитрий Яковина

Использование гидролизатов коллагена (ГК) в качестве нутрицевтических агентов для защиты кожи от фотостарения широко исследовано, мало что было известно об их влиянии на хронологическое старение кожи и лежащий в его основе механизм. Поэтому в 2020 году был проведен эксперимент с участием 13-месячных самок куньминских мышей, которые употребляли рыбный ГК в течение восьми недель, чтобы оценить влияние ГК на улучшение хронологического старения кожи. Гидролизаты были ферментативно получены с использованием ферментов алкалазы или коллагеназы, названных АГК и КГК соответственно. Результаты показали, что прием ГК или пролина не оказывает очевидного влияния на влажность кожи и содержание гиалуроновой кислоты. Однако, АГК значительно уменьшали дряблость кожи, повышали содержание коллагена I, нормализовали соотношение коллагена I/III и восстанавливали дермальные коллагеновые волокна дозозависимым образом. При одинаковой дозе АГК показал преимущество перед КГК или пролином в значительном увеличении содержания коллагена I (рыбный коллаген состоит в основном из коллагена I типа). Дальнейшее исследование показало, что CHs в основном улучшает состояние кожи, активируя трансформирующий фактор роста β (TGF-β)/smad сигнальный путь для стимулирования синтеза коллагена I, а не ингибируя деградацию коллагена I путем дерегуляции активатора белка-1 (AP-1). Результаты показали, что CHs может принести пользу коже как при внешнем, так и при внутреннем старении в качестве активных пищевых добавок.

Источник: Ingestion of collagen hydrolysates alleviates skin chronological aging in an aged mouse model by increasing collagen synthesis
Ling Zhang et al. Food Funct. 2020.

Развернуть

Как долго надо принимать гидролизат коллагена для появления результатов в улучшении состояния стареющей кожи?

Свернуть
Дмитрий Яковина
Дмитрий Яковина

В одном исследовании 9-месячным самкам мышей давали нормальную диету, содержащую гидролизат рыбного коллагена, полученный из тилапии. Только через 6 месяцев содержание коллагена и активность антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутазы и глутатионпероксидазы) достоверно возросли, в то время как выживаемость, показатели внутренних органов и содержание влаги, жира и неколлагенового белка в коже не изменились. Цвет, блеск и количество волос явно улучшились. Кроме того, структура эпидермиса и дермы, плотность и распределение коллагеновых волокон и соотношение коллагена типа I к коллагену типа III были улучшены дозозависимым образом. Ученые сделали вывод, что пероральный прием гидролизата рыбного коллагена увеличивал содержание коллагена и активность антиоксидантных ферментов, а также улучшал внешний вид и структуру кожи. Эти результаты свидетельствуют о потенциале гидролизатов коллагена как добавки против старения кожи и ингредиента в нутрицевтиках или функциональных пищевых продуктах. В более позднем исследовании на животных положительные эффекты были зафиксированы уже через 8 недель.


Источники: Improvement of skin condition by oral administration of collagen hydrolysates in chronologically aged mice
Zhenbin Wang et al. J Sci Food Agric. 2017 
Ingestion of collagen hydrolysates alleviates skin chronological aging in an aged mouse model by increasing collagen synthesis
Ling Zhang et al. Food Funct. 2020.

Развернуть

Будет ли полезен гидролизат коллагена при остеопорозе?

Свернуть
Дмитрий Яковина
Дмитрий Яковина

Остеопороз - это распространенное заболевание скелета у людей, и сообщалось, что гидролизаты желатина у млекопитающих улучшают состояние при остеопорозе. В одном исследовании 13-месячные мыши были использованы для оценки влияния гидролизатов рыбного коллагена (ГК) из кожи толстолобика на остеопороз. ГК имел тенденцию улучшать минеральную плотность костной ткани, увеличивать содержание костного гидроксипролина, повышать уровень щелочной фосфатазы (ALP) и снижать активность тартраторезистентной кислой фосфатазы 5b (TRAP-5b) в сыворотке крови. Результаты показали, что ГК в основном усиливает ремоделирование костной ткани, стимулируя сигнальный путь трансформирующего фактора роста β1 (TGF-β1)/Smad и улучшая взаимодействие между коллагеном и интегрином α2β1. Таким образом, гидролизат коллагена из рыбы может быть применен для облегчения остеопороза или лечения потери костной массы, резюмировали ученые.


Источник:Effect of Collagen Hydrolysates from Silver Carp Skin ( Hypophthalmichthys molitrix) on Osteoporosis in Chronologically Aged Mice: Increasing Bone Remodeling
Ling Zhang et al. Nutrients. 2018.

Развернуть

Можно ли употреблять рыбный коллаген, если есть аллергия на рыбу?

Свернуть
Дмитрий Яковина
Дмитрий Яковина

Нельзя. Исследования показывают, что некоторые люди с аллергией на рыбу имели специфические антитела IgE к рыбьему коллагену. То есть иммунная система реагирует на рыбный коллаген, поступающий с пищей. Ученые предупреждают, что рыбий коллаген (коллаген I типа) может быть аллергеном у людей с аллергией на рыбу.


Источник: IgE antibody to fish gelatin (type I collagen) in patients with fish allergy
M Sakaguchi et al. J Allergy Clin Immunol.2000 Sep.

Развернуть

Есть ли у рыбного коллагена какие-то дополнительные полезные свойства?

Свернуть
Дмитрий Яковина
Дмитрий Яковина

Да, в результате проведенных недавно исследований были установлены антиоксидантные свойства гидролизатов рыбного коллагена. Например гидролизат коллагена кожи и жабр показали 94,40% и 81,54% антиоксидантной силы, снижающей содержание железа (путем хелатирования прооксидантных ионов металлов), а также эквиваленты аскорбиновой кислоты для полной антиоксидантной емкости, равные43,63 и 38,08 μg на миллилитр, соответственно. Ученые полагают, что коллаген из кожи рыбы рекомендуется использовать в качестве активного ингредиента нутрицевтиков, фармацевтических препаратов или функциональных продуктов питания, поскольку он обладает определенными биологически активными свойствами.


Источник: Antioxidant Activity of Collagen Extracts Obtained from the Skin and Gills of Oreochromis sp
José Roberto Medina-Medrano et al. J Med Food. 2019 Jul.

Информируем вас о сборе метаданных (cookie, ip-адрес и местоположение) для корректного функционирования сайта. Если вы согласны с нашими способами использования файлов cookie, просто продолжайте пользоваться сайтом.