Полидекстроза: ответы на вопросы

Одним из основных физиологических эффектов пищевых волокон, который отмечает потребитель, как раз и является стимуляция функции кишечника. В одном рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании оценивали поведение кишечника  пациентов, находящихся на гемодиализе, после приема 10 г/сутки полидекстрозы в течение 8 недель. Авторы сообщили, что полидекстроза сокращает время прохождения кишечника (90%) и увеличивает общую еженедельную частоту испражнений (с 3 раз до 7 раз в неделю), не вызывая неблагоприятных желудочно-кишечных симптомов, таких как боль в животе, вздутие живота или диарея. Кроме того, полидекстроза улучшила легкость опорожнения кишечника, производя мягкий стул. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016

Исследования на здоровых взрослых продемонстрировали, что ежедневный прием 8 г полидекстрозы в течение 2 недель сокращал время оро–фекального транзита (22%) у испытуемых, страдающих запорами. Кроме того,  потребление 8 г/сутки полидекстрозы в течение 3 недель вызывало изменения в привычках кишечника здоровых людей, такие как меньший дискомфорт в животе (22%) и тенденция к образованию более мягкого стула (19%) при сравнении групп полидексирозы и плацебо. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Effects of polydextrose supplementation on different faecal parameters in healthy volunteers. Christin Hengst et al. Int J Food Sci Nutr. 2009.

Хотя полидекстроза влияет на функцию кишечника, риск чрезмерной дефекации от ее употребления невелик. Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) и Научный комитет Европейской комиссии по продовольствию (EC/SCF) пришли к выводу, что полидекстроза имеет средний слабительный порог ~ 90 г/сутки (1,3 г/кг в неделю) или 50 г в качестве разовой дозы. Таким образом, границы между благоприятным эффектом и передозировкой широки и свидетельствуют о хорошей переносимости добавки.

Источник: Evaluation of certain food additives and contaminants. Thirty-first report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. No authors listed. World Health Organ Tech Rep Ser. 1987.

Пищевые волокна имеют тенденцию влиять на насыщение (чувство сытости, которое приводит к прекращению приема пищи) и сытость (время после еды, пока человек снова не проголодается). Метаанализ показал, что желание есть в период насыщения снижается благодаря приему полидекстрозы, т.е. она полезна для снижения этого субъективного чувства аппетита. Это очень хорошо коррелирует с результатами более раннего метаанализа влияния полидекстрозы на потребление энергии. Включенная в полдник полидекстроза приводит к значительному снижению потребления энергии на последующем обеде. Этот эффект наблюдался дозозависимым: на 5% меньше потребление энергии при предварительной нагрузке 6,25 г полидекстрозы и до 17% меньше потребление энергии при 25 г полидекстрозы. Важно отметить, что это не привело к компенсации потребления энергии во время следующего ужина. Таким образом, общее потребление энергии в течение всего дня было снижено также дозозависимым образом. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Effects of polydextrose on different levels of energy intake. A systematic review and meta-analysis. Alvin Ibarra et al. Appetite. 2015 Apr.

Полидекстроза, входящая в состав углеводно-белкой смеси First Gainer, представляет собой связанный полимер глюкозы с сильно разветвленной и сложной структурой. Он устойчив к перевариванию в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и частично ферментируется в толстом кишечнике микробами толстой кишки. По этой причине полидекстрозу относят к пищевым волокнам (клетчатке). Из-за её сложной структуры для катаболизма полидекстрозы требуется множество микробов и этот процесс протекает медленно. Медленная и постепенная ферментация полидекстрозы приводит к появлению умеренного количества столь важных для здоровья  короткоцепочечных жирных кислот, изменяет состав микробиоты в толстой кишке в лучшую сторону и, как было показано в исследованиях, влияет на аппетит и чувство сытости у людей, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта.

Источник: The fermentation of polydextrose in the large intestine and its beneficial effects. H Röytiö et al. Benef Microbes. 2014 Sep

Полидекстроза, входящая в состав углеводно-белкой смеси First Gainer, минимально всасывается в тонком кишечнике и частично ферментируется в толстом кишечнике, производя короткоцепочечные жирные кислоты, при этом примерно 50% употребленной дозы выводится непереваренным. Многочисленные исследования энергетического баланса были проведены на животных и людях для изучения калорийности полидекстрозы. Объём доступных экспериментальных данных в 14 исследованиях показывает, что полидекстроза имеет калорийность приблизительно 1 ккал на грамм.

Источник: Caloric availability of polydextrose. Michael H Auerbach et al. Nutr Rev. 2007 Dec.

В исследованиях безопасности полидекстрозы на людях не было продемонстрировано никакой токсичности, хотя доза для слабительного эффекта (следует отличать от диареи) составляет приблизительно 90 г в сутки. Полидекстроза, входящая в состав углеводно-белкой смеси First Gainer, не проявляла никакой репродуктивной токсичности, тератологии, канцерогенеза, мутагенности или генотоксичности. Полидекстроза была одобрена для использования в пищевых добавках  в США, совместным комитетом экспертов ВОЗ/ФАО по пищевым добавкам.

Источник: A review of the studies of the safety of polydextrose in food. G A Burdock et al. Food Chem Toxicol. Feb-Mar 1999.

Растворимая клетчатка, к которой относится и полидекстроза, благотворно влияет на обмен веществ, и добавление клетчатки может быть целесообразным подходом к улучшению состава тела и гликемии у взрослых с избыточным весом и ожирением. Обзор 12 исследований по этому вопросу пришел к выводу, что растворимые пищевые добавки улучшают антропометрические и метаболические результаты у взрослых с избыточным весом и ожирением, тем самым указывая на то, что пищевые добавки могут улучшить потребление клетчатки и здоровье этих людей. В частности,  добавление растворимых волокон снижало ИМТ на 0,84, массу тела на 2,52 кг, жировые отложения на 0,41% , глюкозу натощак на 0,17 ммоль/л и инсулин натощак на 15,88 пмоль/л по сравнению с эффектами лечения плацебо. Предвзятости публикаций выявлено не было. Таким образом, First Gainer способствует еще и положительному влиянию на метаболизм, что важно при высококалорийном рационе.

Источник: Effects of isolated soluble fiber supplementation on body weight, glycemia, and insulinemia in adults with overweight and obesity: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Sharon V Thompson et al. Am J Clin Nutr. 2017 Dec.

Многочисленные исследования энергетического баланса и диспозиции изотопных меток были проведены на животных и человеке для изучения калорийности полидекстрозы. Масса доступных экспериментальных данных в 14 специальных исследованиях показывает, что полидекстроза имеет калорийность приблизительно 1 ккал/г. В линейке Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Caloric availability of polydextrose. Michael H Auerbach et al. Nutr Rev. 2007 Dec.

Полидекстроза не сладкая, имеет нейтральный вкус и может быть использован в качестве низкокалорийного наполнителя в широком спектре пищевых продуктов, таких как хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, молочные продукты и функциональные напитки, так как она хорошо растворима в воде и дает невязкий раствор. Полидекстроза была предметом многих исследований, благодаря своей универсальности и многофункциональности. Помимо того, что она является отличным ингредиентом, она была одобрена для использования в пищевых продуктах более чем в 60 странах и признан пищевым волокном (клетчаткой) более чем в 20 странах. Показано, что ежедневный прием 4-12 г полидекстрозы улучшает физиологические функции без побочных эффектов. В линейке Be First одна порция First Gainer содержит как раз 4 гр полидекстрозы.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016.

Употребление полидекстрозы улучшает усвоение кальция, железа и магния. Проведен ряд исследований биодоступности минералов в присутствии растворимых пищевых волокон и полидекстрозы в частности. Во всех исследованиях биодоступность увеличивалась весьма значимо. При этом увеличивались не только показатели содержания минералов в крови, но и их целевого использования организмом. Например, при приеме железа с полидекстрозой повышался гемоглобин, а при приеме кальция повышалось содержание кальция в костной ткани. В линейке Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016.

Исследования in vitro показали, что полидекстроза обладает пребиотическим потенциалом. Было показано, что она благотворно влияет на микробный состав и активность толстой кишки. В отличие от других пребиотиков с меньшей молекулярной массой, полидекстроза медленно ферментируется и остается доступным в качестве источника углерода для микробиоты всей толстой кишки, включая дистальную часть. Устойчивая и медленная ферментация полидексирозы была продемонстрирована in vitro, in vivo и в исследованиях диетического вмешательства на людях. Постепенная ферментация микробами толстой кишки приводит к устойчивой продукции важных для организма короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК) и незначительных количеств газа. Повышенное количество КЦЖК в дистальной части толстой кишки может опосредовать полезные эффекты, связанные с потреблением полидекстрозы, всасыванием минералов из толстой кишки и улучшением функции желудочно-кишечного тракта, например, облегчением запоров и более мягким стулом у людей. В линейке Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016.

В недавнем рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании со здоровыми взрослыми мужчинами оценили влияние добавки 21 гр/сутки полидекстрозы на фекальные метаболиты, бактериальные таксоны и бактериальные метагеномы человека. Ассоциации между фекальной микробиотой и путями метаболизма были идентифицированы с помощью пиросеквенирования, показавшего, что потребление полидекстрозы значительно подавляло численность "плохих" бактерий Firmicutes (12%) и значительно увеличивало численность "хороших"  Bacteroidetes (12%) по сравнению с группой плацебо. Эти данные подтверждают результаты другого исследования с аналогичной экспериментальной установкой у здоровых мужчин и обнаружили, что добавление полидекстрозы (21 г/сутки) в течение 21 дня вызывало изменения в фекальной микробиоте этих людей. Потребление полидекстрозы приводило к большему количеству Clostridiaceae (5%) и Veillonellaceae (2%) и меньшему количеству Eubacteriaceae (4%) по сравнению с плацебо. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016

Пребиотики могут быть потенциальными химиопрофилактиками на основании наблюдения, что укрепляющие здоровье бактерии, такие как бифидобактерии, не продуцируют канцерогенные или генотоксичные соединения, а вместо этого продуцируют потенциально защитные метаболиты. Например, в опытах на животных, которым вводили токсичные вещества, поражающие кишечник, было установлено уменьшение повреждения толстой кишки (57%), противодействие истощению глутатиона (GSH) (35%) и снижением активности миелопероксидазы (MPO) (58%) при употреблении полидекстрозы. В целом, исследования показывают, что полидекстроза является важной пищевой добавкой в профилактике и защите воспалительных заболеваний кишечника, что было связано с улучшением окислительного стресса в эпителиальных клетках кишечника. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016

В посвященном этому вопросу исследовании оценили в анализе in vitro защитный эффект ферментации полидекстрозы против риска развития рака толстой кишки. Метаболиты после ферментации наносили на клетки рака толстой кишки и изучали изменения экспрессии генов. Авторы наблюдали дифференциальную регуляцию ключевых генов этиологии рака метаболитами ферментации полидекстрозы, влияющими на количество метаболически активных клеток. Кроме того, ферментация полидекстрозы сыграла важную роль в индуцировании апоптоза (гибели) клеток рака толстой кишки. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016

Было показано, что короткоцепочечные жирные кислоты ( КЦЖК) - конечные продукты ферментации пищевых волокон анаэробной кишечной микробиотой, оказывают многократное благотворное влияние на энергетический метаболизм млекопитающих. Относительно большое число исследований острого вмешательства на людях, указывающих на благотворное влияние полидекстрозы на аппетит, сытость и потребление энергии, позволило сделать ученым вывод о том, что полидекстроза является мощным подходом для профилактики и лечения ожирения и сопутствующих заболеваний, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), диабета, гипертонии и других заболеваний, желудочно-кишечные расстройства. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016

В исследовании оценили влияние добавок полидекстрозыи на постпрандиальные триглицериды у пациентов с нормолипидемией, гиперлипидемией и ожирением. В двух отдельных случаях все испытуемые ели два приема пищи с высоким содержанием жиров (4293 кДж, 36% от жира), один с полидекстрозой (12,5 г или 15 г/сутки) и один без неё. Максимальная постпрандиальная концентрация триглицеридов составляла 2 ммоль/л у пациентов с нормолипидемией и значительно выше (2 ммоль/л) у пациентов с ожирением и гиперлипидемией (3 ммоль/л). Эти показатели были значительно снижены во всех трех группах при включении полидексирозы в рацион с высоким содержанием жиров. В линейке продуктов Be First полидекстроза содержится в гейнере First Gainer.

Источник: Polydextrose: Physiological Function, and Effects on Health. Mariane Moreira Ramiro do Carmo et al. Nutrients. 2016