Во время холодового воздействия повышение активности симпатического нерва вызывает сужение сосудов кожи (СК) для минимизации теплопотерь. У пожилых людей этот рефлекторный ответ сосудов кожи нарушается, что повышает их восприимчивость к избыточным теплопотерям и переохлаждению. L-тирозин - аминокислотный субстрат, необходимый для производства катехоламинов, которые усиливают рефлекс сужения сосудов в пожилой коже. В проведенном недавно эксперименте пожилым (и молодым) участникам давали по 150 мг/кг L-тирозина или плацебо до начала 90-минутного охлаждения всего тела для снижения температуры кожи до ~29,5 с. Пероральный прием тирозина усиливал кожный ответ сосудов кожи на охлаждение у пожилых людей. Кроме того, тирозин улучшал поддержание температуры кожи в течение всего периода охлаждения у пожилых людей. Как сосуды кожи, так и ее температура во время охлаждения были одинаковыми у молодых и пожилых людей, принимающих тирозин. Эти результаты показывают, что добавление L-тирозина улучшает поддержание температуры кожи в ответ на острое воздействие холода.

Источник: Oral L-Tyrosine Supplementation Improves Core Temperature Maintenance in Older Adults. Lang JA, Krajek AC, Schwartz KS, Rand JE. Med Sci Sports Exerc. 2019 Oct 9.

Такого эффекта не было зафиксировано в проведенных исследованиях, более того такой эффект даже не изучался. Потенцально нормализация синтеза катехоламинов (адреналин, норадреналин, дофамин), в котором участвует тирозин, может несколько снизить аппетит, но учитывая, что регулирование чувства голода и насыщения зависит от многих факторов, положительного эффекта может и не произойти. 

Тирозин, используемый в виде добавки, призван устранить дефицит этой аминокислоты в организме, что и приводит к улучшению негативного состояния, вызванного дефицитом тирозина. 

В каких случаях наблюдается дефицит?

В случаях, когда рацион питания не содержит адекватного количества белка или организм регулярно подвергается разным видам стресса. Имеющиеся исследования применения тирозина в качестве добавки демонстрируют, что его прием наиболее эффективен в ситуациях значительного физического, когнитивного или термического стресса. В частности, тирозин смягчает воздействие таких видов стрессового воздействия, как лишение сна, шум, экстремальный климат и военная подготовка, на целый ряд когнитивных процессов (связанных с памятью, способностью быстро принимать правильное решение, переключаться с одной задачи на другую). 

Однако, если имеющиеся проблемы вызваны не дефицитом тирозина, а других веществ, то и устранять их могут эти вещества, тирозин здесь будет малоэффективен.

Источники
Central fatigue: the serotonin hypothesis and beyond. Meeusen R, Watson P, Hasegawa H, Roelands B, Piacentini MF. Sports Med. 2006; 36(10):881-909.
 Colzato L.S., Jongkees B.J., Sellaro R., Hommel B. Working memory reloaded: tyrosine repletes updating in the N-back task. Front. Behav. Neurosci. 2013;7:200.
Colzato L.S., Jongkees B.J., Sellaro R., van den Wildenberg W.P., Hommel B. Eating to stop: tyrosine supplementation enhances inhibitory control but not response execution. Neuropsychologia. 2014;62:398–402.

Есть, но не во всех случаях. Точнее не все виды нагрузок были испытаны для данного сочетания. Что точно известно, комбинация низких доз кофеина с тирозином (и теанином) может улучшить точность движений спортсменов во время истощающих упражнений без изменения субъективных переменных. Ученые полагают, что добавки с кофеином, теанином и тирозином потенциально могут иметь эргогенную ценность для спортсменов в видах спорта, требующих быстрых и точных движений.

Источник: Effects of acute caffeine, theanine and tyrosine supplementation on mental and physical performance in athletes. Journal of the International Society of Sports Nutrition volume16, Article number: 56 (2019) 

Аминокислота тирозин является предшественником катехоламиновых нейромедиаторов дофамина и норадреналина. Увеличение поглощения тирозина может положительно влиять на психологическое функционирование, связанное с катехоламинами. Был проведен систематический обзор, чтобы изучить влияние тирозина на поведение и познание, включающий 15 исследований. В большинстве поведенческих исследований не было обнаружено существенного влияния тирозина на физическую активность. В отличие от этого, когнитивные исследования с использованием нейропсихологических мер показали, что применение тирозина остро противодействует снижению рабочей памяти и обработки информации, вызванные сложными ситуационными условиями, такими как экстремальная погода или когнитивная нагрузка. Буферное влияние тирозина на когнитивные функции можно объяснить его способностью нейтрализовать истощенные уровни катехоламинов в мозге.

Источник: Behavioral and cognitive effects of tyrosine intake in healthy human adults
Adrian Hase et al. Pharmacol Biochem Behav. 2015 Jun.

Авторы научного обзора клинических исследований тирозина пришли к выводу, что он эффективно повышает когнитивную работоспособность, но проявляется это в большей степени в краткосрочных стрессовых и/или когнитивно сложных ситуациях. Тирозин является эффективным усилителем когнитивных функций, но только в том случае, если функция нейротрансмиттеров не нарушена, а гормоны дофамин и/или норадреналин временно истощены. Тирозин участвует в синтезе указанных гормонов и действует через восстановление их уровня до нормы.

Источник: Effect of tyrosine supplementation on clinical and healthy populations under stress or cognitive demands--A review. Bryant J Jongkees et al. J Psychiatr Res. 2015 Nov.

Фенилкетонурия - наследственное заболевание, основным лечением которого является ограничение в питании аминокислоты фенилаланина. Считается, что дефицит аминокислоты тирозинаможет являться причиной некоторых нейропсихологических проблем, проявляющихся при фенилкетонурии и поэтому высказываются предположения, что дополнительное употребление тирозина в добавках может облегчить состояние лиц с фенилкетонурией. Однако, обзор имеющихся на эту тему исследований  показал, что нельзя дать никаких рекомендаций о том, следует ли вводить добавки тирозина в рутинную клиническую практику. Необходимы дальнейшие рандомизированные контролируемые исследования, чтобы предоставить больше доказательств.

Источник: Tyrosine supplementation for phenylketonuria. Diana Webster et al. Cochrane Database Syst Rev. 2013.

Тирозин – универсальная аминокислота, с участием которой синтезируются все белки организма. Он является предшественником дофамина и адреналина в нашем организме и это определяет его основные функции. Дофамин не просто является «гормоном удовольствия», он регулирует всю высшую нервную деятельность – скорость реакции, память, внимание, способность усваивать новые знания, богатство эмоций. В дальнейшем дофамин перерабатывается в норадреналин и адреналин, которые стимулируют целый ряд психологических функций, а также физиологических реакций – учащенное сердцебиение и дыхание, усиление кровотока, ускорение обменных процессов. При недостатке тирозина вся эта цепь прерывается – возникает апатия, наваливается усталость, возникают симптомы депрессии, которые в числе прочего, могут вызвать переедание. Данное явление носит название "центральная усталость", "утомление по центральному типу".

• Effect of tyrosine supplementation on clinical and healthy populations under stress or cognitive demands--A review. Jongkees BJ, Hommel B, Kühn S, Colzato LS. J Psychiatr Res. 2015 Nov; 70():50-7.
• Central fatigue: the serotonin hypothesis and beyond. Meeusen R, Watson P, Hasegawa H, Roelands B, Piacentini MF. Sports Med. 2006; 36(10):881-909.

L-тирозин - это встречающаяся в природе форма тирозина, аминокислоты, которую организм использует для производства белков, нейротрансмиттеров и других жизненно важных соединений. Мы не зависим от пищевых источников тирозина, поскольку можем получать его из другой аминокислоты, фенилаланина; это делает тирозин заменимой аминокислотой. Тем не менее, вы можете обеспечить его оптимальный уровень, употребляя различные продукты, богатые тирозином: сыр и молочные продукты, индейка, фасоль, яйца, цыпленок, арахис.

Ученые назвали тирозин в честь сыра (греч. tyros), где они его обнаружили. L-тирозин - популярная ноотропная добавка; люди используют его для повышения когнитивных способностей и бдительности в условиях стресса. Он используется отдельно или в сочетании с другими ингредиентами в протеиновых и предтренировочных добавках.

В организме тирозин действует как предшественник нейромедиаторов, называемых катехоламинами: дофамина, норадреналина , адреналина. Эти компоненты играют центральную роль в психическом здоровье, познании, поведении и реакции на стресс. Они также контролируют кровяное давление и обмен веществ.

Источник: Tyrosine, phenylalanine, and catecholamine synthesis and function in the brain. John D Fernstrom et al. J Nutr. 2007 Jun

В исследовании 13 испытуемых N-ацетил-L-тирозин вообще не повышал уровень тирозина, таким образом, L-тирозин остается лучшим вариантом для приема внутрь. Кроме того почти все исследования проведены именно с использованием L-тирозина, а значит и доказательства эффективности относятся к нему. N-ацетил-L-тирозин более растворим, чем L-тирозин, но организм, вероятно, не может использовать его так же хорошо.

Источник: Utilization of tyrosine-containing dipeptides and N-acetyl-tyrosine in hepatic failure. W Druml et al. Hepatology. 1995 Apr.

Люди с врожденным нарушением обмена веществ – фенилкетонурией (ФКУ) – не способны должным образом расщеплять фенилаланин. В свою очередь, накопление фенилаланина вызывает повреждение головного мозга и когнитивные нарушения. Тирозин является компонентом лечебного питания для людей с фенилкетонурией. Этим пациентам следует соблюдать специальную низкобелковую диету, чтобы свести к минимуму потребление фенилаланина. Кроме того, они должны добавлять тирозин в качестве компонента лечебного питания. Это снижает риск дефицита тирозина, поскольку организм преобразует фенилаланин в тирозин. С другой стороны, добавление L-тирозина для лечения ФКУ может показаться разумным, но обзор базы данных Кокрейна по шести клиническим испытаниям не смог подтвердить его преимущества. Пациенты с фенилкетонурией должны употреблять медицинскую пищу, содержащую тирозин, но добавки с L-тирозином могут им не помочь.

Источник: Tyrosine supplementation for phenylketonuria. Diana Webster et al. Cochrane Database Syst Rev. 2013.

В обзоре 15 клинических исследований изучалось влияние нагрузки L-тирозином – коротких циклов высоких доз – на когнитивные способности и поведение. Такая схема дозирования предотвращала истощение катехоламинов и повышала умственную функцию в стрессовых и сложных ситуациях.

Тирозин, как добавка, показал наилучшие результаты у людей, подвергшихся воздействию: многозадачности и отвлекающих факторов, лишения сна, суровой военной подготовки холодной погоде.

Некоторые люди используют L-тирозин для повышения своей физической работоспособности в условиях стресса. Однако многочисленные обзоры не смогли подтвердить этот эффект.
Кроме того, L-тирозин может не улучшать когнитивные функции в нормальных условиях. У пожилых людей нагрузка L-тирозином даже приводила к противоположным эффектам – ухудшению памяти и когнитивных функций. L-тирозин может повышать когнитивные способности и бодрствование в стрессовых ситуациях, таких как многозадачность, недосыпание и воздействие холода. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.

Источник: Dose-Dependent Effects of Oral Tyrosine Administration on Plasma Tyrosine Levels and Cognition in Aging. Ondine van de Rest.Nutrients. 2017 Dec; 9(12): 1279.

Пациенты с нарколепсией изо всех сил стараются не заснуть в течение дня. Они часто испытывают катаплексию (внезапную мышечную слабость при сохранном сознании) и сонный паралич. L-тирозин поставляет дофамин и норадреналин, нейротрансмиттеры, которые способствуют возбуждению и предотвращают катаплексию. В исследовании, в котором приняли участие 10 пациентов, L-тирозин улучшил только три из более чем 20 протестированных симптомов. Пациенты чувствовали себя менее уставшими и более бодрыми. Группе врачей удалось справиться с дневными приступами сна и катаплексией с помощью L-тирозина у восьми пациентов. Они продолжали использовать этот подход у других пациентов с нарколепсией после первоначального успеха. Это исследование было ограничено его дизайном с небольшой выборкой и отсутствием контрольной группы, принимавшей плацебо. Это не позволяет сделать однозначный вывод. Согласно ограниченным клиническим данным, L-тирозин может уменьшать дневные приступы сна и мышечную слабость у людей с нарколепсией.

Источник: Treatment of narcolepsy with L-tyrosine. J Mouret et al. Lancet. 1988 Dec 24-31.

Дофамин играет центральную роль в пути вознаграждения мозга. Ученые сначала подумали, что это делает определенные события (такие как еда и секс) приятными. Новые исследования показывают, что дофамин на самом деле не заставляет нас испытывать удовольствие, а заставляет нас хотеть его. Люди с зависимостью могут истощать или чрезмерно сенсибилизировать этот путь, что увеличивает их тягу к наркотикам и поведение, связанное с поиском наркотиков. У 83 бывших героиновых наркоманов комбинация L-тирозина и других предшественников нейротрансмиттеров (лецитин, L-глютамин и 5-HTP) значительно улучшила симптомы отмены, такие как: тревога, депрессия, гнев и враждебность, усталость, подавленная энергия. L-тирозин изучается на предмет его влияния на зависимость и абстиненцию, но доступных исследований мало.

Источник: Neurotransmitter-precursor-supplement intervention for detoxified heroin addicts. Dingyan Chen et al. J Huazhong Univ Sci Technolog Med Sci. 2012 Jun.

Многие добавки рекламируются как средства для стимулирования снижения веса, но ни одна из них еще не была подтверждена убедительными клиническими данными и одобрена органами здравоохранения. Здоровая, контролируемая по калориями диета и повышенная физическая активность остаются единственными проверенными стратегиями контроля веса. Тирозин поставляет катехоламины и гормоны щитовидной железы, которые одновременно усиливают обмен веществ и выработку энергии. По этой причине многие люди хотят знать, может ли L-тирозин способствовать снижению веса. Добавка, содержащая L-тирозин, экстракт зеленого чая и кофеин, немного способствовала снижению веса у 80 взрослых, страдающих ожирением. Значит ли это что эффект обусловлен тирозином? Нет, ведь  другие ингредиенты также могли внести свой вклад в результаты. Никакие другие исследования не подтвердили преимущества L-тирозина для снижения веса. Основываясь на текущих данных, нельзя сказать, способствует ли L-тирозин снижению веса.

Источник: Body fat loss achieved by stimulation of thermogenesis by a combination of bioactive food ingredients: a placebo-controlled, double-blind 8-week intervention in obese subjects
A Belza et al. Int J Obes (Lond). 2007 Jan

В ходе клинического исследования L-тирозин улучшил внимание у 8 из 12 участников с синдромом дефицита внимания в течение двух недель. Однако, через 6 недель у всех пациентов развилась толерантность к лечению, и их улучшение застопорилось. Прием добавок L-тирозина не принес никакой пользы 7 детям с СДВГ. Нарушение выработки дофамина и норадреналина может спровоцировать нарушения внимания и в таких случаях прием добавок тирозина с большей вероятностью принесет пользу.

Источник: Catecholamine metabolism in the attention deficit disorder: implications for the use of amino acid precursor therapy. H McConnell. Med Hypotheses. 1985 Aug

Отсутствуют доказательства, подтверждающие использование L-тирозина у людей с депрессией и расстройствами настроения, но L-тирозин из пищевых источников может способствовать психическому здоровью. По мнению некоторых ученых, дисбаланс нейромедиаторов мозга играет определенную роль в развитии депрессии и других расстройств настроения. Поскольку тирозин способствует выработке дофамина и норадреналина, он может действовать как пищевая поддержка настроения. Ограниченные данные свидетельствуют о том, что это может быть полезно при определенных расстройствах настроения, таких как: депрессия из-за низкого уровня дофамина, плохое настроение из-за жизни в суровых, холодных условиях, депрессия после родов. Однако вышеуказанные результаты получены в результате небольших клинических испытаний, в некоторых из которых отсутствовал контроль при приеме плацебо. Более крупное исследование с участием 65 пациентов не смогло подтвердить антидепрессивный эффект L-тирозина. Это не вызывало никаких изменений в настроении или поведении у здоровых людей в нормальных условиях. L-тирозин, скорее всего, не оказывает антидепрессивного действия, но может поддерживать настроение и психическое здоровье в целом.

Источник: Tyrosine for depression. A J Gelenberg et al. J Psychiatr Res. 1982-1983.

По данным FDA, L-тирозин “общепризнан как безопасный” (GRAS). Он был безопасен в клинических испытаниях и вызывал следующие незначительные побочные эффекты: головная боль, раздражительность, тошнота. Высокие дозы (100-200 мг/кг) вызывали снижение когнитивных способностей у пожилых людей.

Источник: https://www.accessdata.fda.gоv

L-тирозин конкурирует за поглощение мозгом с L-ДОФА, лекарством от болезни Паркинсона. Добавки с тирозином и даже продукты, богатые тирозином, могут препятствовать транспортировке L-ДОФА в мозг; это может привести к изменениям в реакции на лечение, известному как феномен “включения-выключения” . Это взаимодействие имеет решающее значение, поскольку многие люди используют L-тирозин в качестве естественного усилителя дофамина при болезни Паркинсона, несмотря на отсутствие клинических доказательств. У пациентов с болезнью Паркинсона часто наблюдается дефицит тирозингидроксилазы – фермента, который превращает тирозин в L-ДОФА, что является еще одним ограничением для добавок с тирозином. Высокие дозы L-тирозина (12 г ежедневно в течение 4 месяцев) могут повышать уровень гормонов щитовидной железы. Добавки с L-тирозином могут взаимодействовать с препаратами для лечения щитовидной железы и L-ДОФОЙ при болезни Паркинсона.

Источник: L-dopa competes with tyrosine and tryptophan for human brain uptake. P Riederer. Nutr Metab. 1980.

Дозы, используемые в клинических испытаниях, могут не относиться к вам лично. Средняя доза L-тирозина для большинства состояний составляет 100 мг/кг, это будет около 7 гр в день для человека весом 70 кг, разделенного на 2-3 суточные дозы. Для кратковременного улучшения когнитивных функций L-тирозин использовался за 30-60 минут до выполнения стрессовой или сложной задачи. Достижение эффекта обычно требует 1-4 недель приема тирозина при депрессии, фибромиалгии и нарушениях внимания.

Источник: An open trial of L-tyrosine in the treatment of attention deficit disorder, residual type. F W Reimherr et al. Am J Psychiatry. 1987 Aug.

С помощью селена организм объединяет тирозин и йод для выработки гормонов щитовидной железы. У 85 добровольцев прием высоких доз L-тирозина (12 г в день) в течение суровой зимы слегка повышал уровень Т3, активного гормона щитовидной железы. Это также значительно снижает уровень ТТГ, высокие уровни которого связаны с гипотиреозом и стрессом. Добавки с тирозином предотвращали снижение уровня гормонов щитовидной железы у мышей, подвергшихся хроническому стрессу. Тирозин вырабатывает гормоны щитовидной железы, но польза добавок для здоровья щитовидной железы не имеет убедительных доказательств. Крупные, хорошо спланированные клинические испытания должны продолжить изучение этого вопроса.

Источник: Psychoneuroendocrine effects of combined thyroxine and triiodothyronine versus tyrosine during prolonged Antarctic residence. Lawrence A Palinkas et al. Int J Circumpolar Health. 2007 Dec.