Не удалось определить ваш город
ru
az
gb
ar
am
bg
hu
vi
nl
gr
ge
dk
id
es
it
cn
kr
lv
lt
de
no
pl
pt
ro
th
tr
tk
uz
ua
fr
cz
sv
et
jp
Не удалось определить ваш город
10.00-18.00, сб-вс вых.

Метионин

Оглавление

Метионин – незаменимая аминокислота, участвующая в строительстве мышц и защищающая печень. Она должна ежедневно поступать в достаточных количествах с пищей.

Метионин

Формула, свойства и синтез метионина

Метионин относят к алифатическим аминокислотам, т.е. его молекулярная цепочка не содержит ответвлений и колец. Среди аминокислот метионин выделяется наличием серы в составе (как и цистеин). Поэтому он выступает источником серы в организме, превращаясь в цистеин, карнитин, таурин, лецитин и другие чрезвычайно важные вещества.

Но сам метионин не вырабатывается в организме человека, его необходимо получать исключительно из пищевых источников. В продуктах метионином наиболее богаты яйца, бразильский орех, кунжут, филе лосося, куриное филе, свинина и молоко. Из пищевых белков больше всего метионина содержит казеин.

В промышленности ранее метионин получали гидролизом казеина, а сейчас либо с помощью биосинтеза, либо путем химического синтеза. Второй способ с точки зрения промышленного производства более экономически выгоден, но он дает рацемическую смесь L-метионина и D-метионина, а для организма ценностью обладает только L-формула метионина.

Метионин используется в больших количествах в животноводстве – им обогащают корма для животных. Это необходимо потому, что основные корма (с большим количеством сои) бедны метионином.

Функции метионина в организме

Функции и роль метионина в организме

Самое главное в обмене метионина в нашем теле – это участие в синтезе белков. Без метионина не обходится ни рост мышечных волокон, ни образование кожи, ни продукция ферментов или гормонов.

Реакции метионина очень разнообразны. Благодаря наличию подвижной метильной группы в молекуле он способен фигурировать в биохимических процессах метилирования (передачи метильной группы), играющих важнейшую роль в синтезе множества веществ, таких как креатин, холин, адреналин, в удалении разных вредных и токсичных реагентов.

Чрезвычайно важно участие метионина в жировом обмене. Он тормозит накопление жиров в печени, помогает расщеплять избытки жировых запасов, в т.ч. являясь предшественником карнитина, помогающего сжигать жиры.

Широко применяется кислота метионин в медицине. Ее используют для восстановления печени. Препараты на основе метионина (S-аденозил-метионин) способствуют уменьшению количества жира в печени, восстанавливают ее функции, снижают холестерин и даже препятствуют развитию депрессии.

Добавки с метионином

Добавки с метионином

Как и другие незаменимые аминокислоты метионин требуется для синтеза белка. Суточная потребность в нем составляет примерно 1 г. В обычных условиях этого вполне хватает, чтобы организм не испытывал недостатка. Но в тех случаях, когда требуется восстанавливать большое количество поврежденных тканей – после болезни или травмы, в результате тяжелой работы или упорных тренировок, в пожилом возрасте, когда синтез белков замедляется – особенно важно получать метионин и другие незаменимые аминокислоты в большем количестве.

Поскольку просто увеличить количество белковой пищи в рационе не всегда возможно, на помощь приходят добавки. Метионин чаще всего включается в состав аминокислотных добавок типа EAA или предлагается отдельно.

Метионин в спорте

Применение метионина в спорте

Метионин помогает спортсменам наращивать мышцы, поскольку он является незаменимой аминокислотой, недостаток которой замедляет рост. Хотя надо сказать, что прямыми анаболическими эффектами метионин не обладает.

Еще одна важная польза метионина в спорте – помогать избавляться от лишнего жира, во время сушки, при работе на рельеф, а также в легкой атлетике повышая выносливость за счет более быстрого окисления жиров.

Защита печени тоже важнейшая задача многих спортсменов, поскольку печень очень сильно страдает от неблагоприятной экологии, стрессов и в период тяжелых физических нагрузок. Избыток калорий в рационе (например, во время набора массы) тоже негативно влияет на печень, заставляя ее работать с перегрузками. Прием метионина помогает облегчить работу этого важнейшего органа.

Инструкция по применению метионина советует не превышать рекомендованное количество, поскольку существует гипотеза о том, что в больших количествах метионин может повлиять на продолжительность жизни. Тем не менее метионин очень нужен организму, его недостаток вызывает анемию и другие нарушения обмена веществ из-за замедления синтеза белков.

Другие статьи по теме

Информируем вас о сборе метаданных (cookie, ip-адрес и местоположение) для корректного функционирования сайта. Если вы согласны с нашими способами использования файлов cookie, просто продолжайте пользоваться сайтом.