Добавки цинка делают диету эффективнее

Попытки похудения, как правило достигают успеха, если диета рассчитана на длительный срок и создаваемый ей дефицит калорий не высок (всего на несколько сотен килокалорий ниже уровня потребностей организма в энергии). В этом случае вероятность того, что диета станет не в моготу минимальна. Если же верить исследованиям, то результаты щадящих диет могут быть усилены приемом добавок. Ранее мы уже рассказывали об исследовании с использованием экстракта виноградных косточек, сегодня речь о другом эксперименте, опубликованном в прошлом году в журнале Diabetology & Metabolic Syndrome [1].

Низкокалорийные диеты c цинком (Zn) против ожирения

Ограниченные калорийные диеты играют фундаментальную роль в профилактике и лечении ожирения, но эти диеты часто приводят к дефициту микроэлементов. Кроме того, ожирение и вызванное ожирением воспаление связаны с аномальным микронутриентным статусом [2-4]. Среди недостающих микроэлементов наиболее распространен дефицит цинка (Zn) [5-7]. Предыдущие исследования показали , что уровень Zn в плазме крови и диетическое потребление Zn недостаточны у людей с ожирением [8-10].

Таким образом, представляется, что дальнейшее увеличение веса или развитие связанных с ожирением расстройств может произойти, если дефицит Zn не будет скорректирован [11]. Payahoo и др. [12] также показали, что ежедневный прием 30 мг глюконата Zn в течение 1 месяца значительно снижал массу тела, и индекс массы тела (ИМТ). Два ключевых предположения о возможных механизмах влияния добавок Zn на потерю веса включают регуляцию аппетита [13] и улучшение инсулинорезистентности (ИР) [14, 15].

Еще одним важным аспектом, который стоит отметить, является благотворное влияние диетического приема Zn и уровня Zn в плазме крови на воспалительный статус [16, 17].

Противовоспалительный эффект цинка Zn

Zn показал возможные противовоспалительные эффекты через цитокиновые сигнальные пути [18] и ослабление плазменных уровней интерлейкина-6 (IL-6), фактора некроза опухоли-α (TNF-α) и С-реактивного белка (СРБ) [19, 20]. Кроме того, растущее количество источников демонстрирует, что эти воспалительные маркеры прямо или косвенно коррелируют с ИР, связанной с ожирением, блокируя активацию сигнальных рецепторов инсулина в β-клетках поджелудочной железы [21].

Совсем недавно в качестве адипокинового медиатора также был предложен Апелин, который может иметь адаптивный ответ для предотвращения хронического воспаления, связанного с ожирением [22, 23]. Предыдущие сообщения также предполагают,

что более высокие уровни апелина связаны как с инсулинорезистентностью, так и с хроническим воспалением у людей с ожирением [24]. Таким образом, основываясь на предыдущих исследованиях , низкая концентрация Zn и высокий уровень воспалительных маркеров, возможно, коррелируют с высоким ИМТ [25, 26], и представляется разумным предположить, что добавки Zn могут оказывать благоприятное влияние на потерю веса или обращать вспять сопутствующие заболевания, связанные с ожирением, такие как ИР. По этой причине целью исследования было определение того, увеличит ли прием добавок цинка влияние диеты с ограниченным количеством калорий на ожирение.

К участию было привлечено 40 пациентов с ожирением, которым случайным образом назначили прием добавок сульфата цинка (30 мг/сут, содержащих 7 мг элементарного цинка) или плацебо в течение 15 недель. Обе группы находились на ограниченной в калориях диете (~ 300 ккал ниже расчетной потребности в энергии). В течение исследуемого периода определялись антропометрические показатели, биохимические маркеры, аппетит и пищевое потребление.

Результаты эффективности приема цинка при похудении

В данном исследовании средний уровень сывороточного цинка в исходном состоянии в экспериментальной группе составлял 65,2 мкг/ дл и был ниже нормы (70-120 мкг/дл). В конце 15-й недели среднее содержание цинка в сыворотке крови значительно возросло (75,4 ± 8,2 мкг/дл), тогда как в группе плацебо существенных изменений не наблюдалось (к концу исследования он был ниже нормы (68 мкг/ дл). Снижение массы тела, индекса массы тела, окружности талии и окружности бедер к концу эксперимента было достоверно выше в группе цинка по сравнению с группой плацебо. Группа, потреблявшая цинк, потеряла в среднем 4,6 кг, а группа плацебо 1,48. Окружность талии уменьшилась на 5,12 и 1,49 см, соответственно.

Более низкие уровни высокочувствительного С-реактивного белка, апелина, гомеостатической модели оценки инсулинорезистентности (HOMA-IR) и оценки аппетита наблюдались в группе цинка по сравнению с группой плацебо.

Это исследование показывает, что добавление Zn с ограниченной по калорийности диетой оказывает благоприятное влияние на снижение антропометрических показателей, воспалительных маркеров, инсулинорезистентности и аппетита у людей с ожирением и может играть эффективную роль в лечении ожирения.

Источники:

1. Zinc supplementation improves body weight management, inflammatory biomarkers and insulin resistance in individuals with obesity: a randomized, placebo-controlled, double-blind trial Hoda Khorsandi, Omid Nikpayam, Reyhaneh Yousefi, Maryam Parandoosh, Nima Hosseinzadeh, Atoosa Saidpour & Arman Ghorbani. Diabetol Metab Syndr. 2019 Dec 2;11:101.
2. Cheng HL, Griffin HJ, Bryant CE, Rooney KB, Steinbeck KS, O’Connor HT. Impact of diet and weight loss on iron and zinc status in overweight and obese young women. Asia Pac J Clin Nutr. 2013;22:574–82.
3. Cheng HL, Bryant C, Cook R, O’Connor H, Rooney K, Steinbeck K. The relationship between obesity and hypoferraemia in adults: a systematic review. Obes Rev. 2012;13:150–61.
4. García OP, Ronquillo D, del Carmen Caamaño M, Martínez G, Camacho M, López V, et al. Zinc, iron and vitamins A, C and E are associated with obesity, inflammation, lipid profile and insulin resistance in Mexican school-aged children. Nutrients. 2013;5:5012–30.
5. Farsani GM, Targhi FZ, Pishgahroudsari M, Mokhber S, Pazouki A. High prevalence of zinc deficiency in Iranian morbid obese patients undergoing bariatric surgery. J Minim Invasive Surg Sci. 2015;4:e33347.
6. Esposito K, Pontillo A, Di Palo C, Giugliano G, Masella M, Marfella R, et al. Effect of weight loss and lifestyle changes on vascular inflammatory markers in obese women: a randomized trial. JAMA. 2003;289:1799–804.
7. Ishikawa Y, Kudo H, Kagawa Y, Sakamoto S. Increased plasma levels of zinc in obese adult females on a weight-loss program based on a hypocaloric balanced diet. In Vivo. 2005;19:1035–7.
8. Damms-Machado A, Weser G, Bischoff SC. Micronutrient deficiency in obese subjects undergoing low calorie diet. Nutr J. 2012;11:34
9. Kimmons JE, Blanck HM, Tohill BC, Zhang J, Khan LK. Associations between body mass index and the prevalence of low micronutrient levels among US adults. Med Gen Med. 2006;8:59.
10. Marreiro DDN, Fisberg M, Cozzolino SMF. Zinc nutritional status in obese children and adolescents. Biol Trace Elem Res. 2002;86:107–22.
11. Kaidar-Person O, Person B, Szomstein S, Rosenthal RJ. Nutritional deficiencies in morbidly obese patients: a new form of malnutrition? Obes Surg. 2008;18:870–6.
12. Payahoo L, Ostadrahimi A, Mobasseri M, Bishak YK, Farrin N, Jafarabadi MA, et al. Effects of zinc supplementation on the anthropometric measurements, lipid profiles and fasting blood glucose in the healthy obese adults. Adv Pharm Bull. 2013;3:161.
13. do Nascimento Marreiro D, Geloneze B, Tambascia MA, Lerário AC, Halpern A, Cozzolino SMF. Effect of zinc supplementation on serum leptin levels and insulin resistance of obese women. Biol Trace Elem Res. 2006;112:109–18.
14. Cruz KJC, de Oliveira ARS, Morais JBS, Severo JS, Mendes PMV, de Sousa Melo SR, et al. Zinc and insulin resistance: biochemical and molecular aspects. Biol Trace Elem Res. 2018;186:407–12.
15. Haase H, Maret W. Protein tyrosine phosphatases as targets of the combined insulinomimetic effects of zinc and oxidants. Biometals. 2005;18:333–8.
16. Olechnowicz J, Tinkov A, Skalny A, Suliburska J. Zinc status is associated with inflammation, oxidative stress, lipid, and glucose metabolism. J Physiol Sci. 2017;68:19–31.
17. Mantzoros CS, Prasad AS, Beck FW, Grabowski S, Kaplan J, Adair C, et al. Zinc may regulate serum leptin concentrations in humans. J Am Coll Nutr. 1998;17:270–5.
18. Bonaventura P, Benedetti G, Albarede F, Miossec P. Zinc and its role in immunity and inflammation. Autoimmun Rev. 2015;14:277–85.
19. Prasad AS. Zinc: role in immunity, oxidative stress and chronic inflammation. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2009;12:646–52.
20. Foster M, Petocz P, Samman S. Inflammation markers predict zinc transporter gene expression in women with type 2 diabetes mellitus. J Nutr Biochem. 2013;24:1655–61.
21. Rehman K, Akash MSH. Mechanisms of inflammatory responses and development of insulin resistance: how are they interlinked? J Biomed Sci. 2016;23:87.
22. Lago F, Dieguez C, Gomez-Reino J, Gualillo O. Adipokines as emerging mediators of immune response and inflammation. Nat Clin Pract Rheumatol. 2007;3:716–24.
23. Antushevich H, Wójcik M. Apelin in disease. Clin Chim Acta. 2018;483:241–8.
24. Krist J, Wieder K, Klöting N, Oberbach A, Kralisch S, Wiesner T, et al. Effects of weight loss and exercise on apelin serum concentrations and adipose tissue expression in human obesity. Obes Facts. 2013;6:57–69.
25. García OP, Long KZ, Rosado JL. Impact of micronutrient deficiencies on obesity. Nutr Rev. 2009;67:559–72.
26. Kim J, Ahn J. Effect of zinc supplementation on inflammatory markers and adipokines in young obese women. Biol Trace Elem Res. 2014;157:101–6.