Польза зеленого чая для организма

Зеленый чай является исключительно полезным напитком. Это настой из листьев кустарника камелии китайской, богатых биологически активными веществами, начиная от кофеина и заканчивая витаминами и минералами. У чая есть столько полезных свойств, что его совершенно заслуженно называют эликсиром долголетия, эликсиром вечной юности и т.п.

Происхождение чая

Открыта польза этого напитка была еще в древности, о чем в Китае сложено несколько легенд. Например, о том, как император Шэнь-Нун странствовал по Поднебесной в поисках лечебных трав, и однажды, когда он кипятил воду, в его котелок упало несколько листьев, сорванных ветром с растущего неподалеку чайного дерева. Попробовав получившийся напиток, император ощутил прилив бодрости и сил, небывалую ясность ума. С тех пор он полюбил чай и пил только его.

Действительно, традиция употребления чая уходит корнями в далекую древность. За множество столетий культивирования этого замечательного растения и употребления его в пищу было замечено много разных полезных действий чая на человеческий организм.

Полезные действия зеленого чая

В первую очередь, это наиболее заметный тонизирующий эффект: чайный напиток ощутимо бодрит благодаря содержащемуся в нем кофеину и другим алкалоидам. Но тонизирующее действие чая очень мягкое и продолжительное. Зеленый чай именно бодрит, а не подстегивает. Поэтому и побочные эффекты выражены гораздо слабее, чем, к примеру, у кофе.

Еще одно важное действие – стимуляция желудочно-кишечного тракта, регуляция выработки желудочного сока и желчи. Благодаря этому чай помогает переваривать пищу и делает ее усвоение более полным, что, с одной стороны, снижает вероятность возникновения различных нарушений, а, с другой стороны, помогает усваивать белок из пищи, что немаловажно для спортсменов и других людей, занимающихся тяжелыи физическим трудом. Кстати, в чае и самом по себе содержится довольно много белковых соединений, насыщающих наш организм аминокислотами.

Третий важный эффект – жиросжигающий. Благодаря указанному ранее действию на ЖКТ и действию других активных веществ зеленый чай активизирует жировой обмен, ускоряет переработку жиров и помогает усваивать полезные вещества из пищи, снижая вероятность их отложения в области жировой прослойки.

Еще одно важное действие – антиоксидантное, как мы сейчас это называем. В старину говорили об омолаживающем эффекте, о продлении жизни. Зеленый чай содержит флавоноиды и антиоксиданты, защищающие клеточные мембраны от повреждения, таким образом замедляет процессы старения, повышает скорость регенерации тканей, делает их более упругими и здоровыми.

Зеленый чай обладает и рядом других эффектов, например, антибактериальным и противовоспалительным – примочки из зеленого чая ранее часто применяли для ускорения заживления ран. И сегодня при усталости глаз и конъюнктивите рекомендуют промывать глаза чайным настоем. Зеленый чай поднимает иммунитет, повышает сопротивляемость различным болезням, помогает преодолевать стрессы и повышенные физические нагрузки, так что этот напиток является просто незаменимым для современного спортсмена или человека, ведущего активный образ жизни.

А почему именно зеленый чай?

Зеленый чай отличается от черного (называемого в Китае «красным») не только цветом. Все дело в ферментации. Перед прожариванием и сушкой чайные листья мнут и подвяливают, чтобы они дали сок и он начал окисляться под действием кислорода воздуха. В то же время в нем начинают действовать особые микроорганизмы, выделяющие ферменты, меняющие состав многих веществ чайного листа. Черный чай получается из листьев, почти полностью ферментированных, а зеленый – из едва затронутых ферментацией. В результате черный чай является более мягким, насыщенным, менее требовательным к качеству заваривания, его аромат и вкус очень сильно отличаются от зеленого. Зеленый чай по вкусу не такой насыщенный и мощный, более тонкий и изысканный, и в нем сохраняется больше полезных для здоровья веществ. Все оздоровительные эффекты, описанные для чая, почти всегда относятся именно к зеленому чаю. Черный чай тоже очень полезен, но, как считается, менее эффективен.

Зеленый чай в капсулах

Но что же делать, если вкус зеленого чая не нравится, или не хочется заменять любимый напиток чаем? Для всех, кому претит вкус зеленого чая, или просто неохота его заваривать – имеется экстракт зеленого чая в капсулах. Благодаря высокому развитию современных технологий мы имеем возможность получить зеленый чай, почти идентичный по составу свежезаваренному, только в сухой форме, еще и упакованный в удобные капсулы. Зеленый чай в капсулах представляет собой водно-спиртовую вытяжку из чайного листа, которая затем высушивается до состояния желтовато-бежевого порошка и содержит все вещества, обеспечивающие зеленому чаю его оздоровительные эффекты.

Таким образом, сегодня не обязательно быть экспертом по выбору чая и мастером по завариванию – можно всего лишь купить зеленый чай в капсулах и наслаждаться его оздоровительным действием.