Не удалось определить ваш город
ru
az
gb
ar
am
bg
hu
vi
nl
gr
ge
dk
id
es
it
cn
kr
lv
lt
de
no
pl
pt
ro
th
tr
tk
uz
ua
fr
cz
sv
et
jp
Не удалось определить ваш город
10.00-18.00, сб-вс вых.

Жиры омега-3 способствуют жиросжиганию

Оглавление

Исследование

В исследовании[1] приняли участие 44 человека, мужчины и женщины, возраст которых составлял 34 ± 13 лет. Тесты проводились утром натощак. Измерялся базальный обмен веществ с помощью непрямой калориметрии посредством газоанализатора с использованием лицевой маски. Состав тела измерялся с помощью плетизмографии на основании вытесненного объема воздуха в барокамере. Кортизол измерялся по слюне посредством пассивного слюноотделения. После первичного тестирования испытуемые были распределены на две группы случайным образом двойным слепым методом. Первая группа получала плацебо – сафлоровое масло (SO) в дозировке 4 г/день, вторая - 4 г/день добавку рыбьего жира (FO), содержащую 1600 мг эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и 800 мг докозагексаеновой кислоты (DHA). Исследование продолжалось в течении 6 недель, по окончании которого были проведены повторные тесты. Протокол исследования не содержал каких-либо физических нагрузок, т.е. испытуемые не занимались спортом и вели обычный образ жизни.

Результаты

Группа добавки рыбьего жира показало значительное снижение жировой массы тела FO = -0,5 ± 1,3 кг по сравнению с контрольной СО = +0,2 ± 1,2 кг. На поверку базальный (фоновый) обмен веществ (RMR) – показатель энерготрат организма в состоянии покоя на голодный желудок, в группе FO после приема добавки существенно увеличился FO = +17 ± 260 ккал и был гораздо выше, чем в группе контроля SO = -62 ± 184 ккал. Упрощая, можно говорить о том, что группа FO тратила больше примерно на 100-150 ккал в день.

Возможные механизмы, объясняющие такое различие в группах, могут быть следующими:

Во-первых, прием добавки омега-3 увеличил сухую, безжировую массу тела FO = +0,5 ± 0,5 кг. В контрольной группе существенных изменений не наблюдалось SO = -0,1 ± 1,2 кг. В силу того, что безжировая масса тела, собственно, это мышцы, является метаболически активной тканью, то ее энерготраты значительно выше, чем у той же жировой ткани.

Во-вторых, энергообразование организма посредством окисления субстратов (белков, жиров, углеводов) в митохондриях (Мх) может быть свободным или сопряженным [2].

=> Сопряженное окисление – это «обычный», хорошо известный процесс преобразования субстратов в универсальную энергетическую единицу АТФ, посредством которой происходит большинство реакций в клетке – транспорт молекул, активация ферментов, механическая работа и т.п.

=> Свободное окисление имеет «разрыв», разобщение пути преобразования начальных субстратов до молекул АТФ. В Мх находятся т.н. разобщающие белки (термогенин), которые преобразовывают энергию в тепло. С точки зрения КПД свободное окисление является, как-бы, пустым процессом, т.к. полезного действия образования молекул АТФ для дальнейшей метаболической работы здесь нет. А вот с точки зрения энерготрат, от которых будет зависеть, сколько кКал мы сможем затратить в контексте жиросжигания, это величина значение имеет. Большее разобщение – больше выделяемого тепла – больше энерготрат – больше жира можно сжечь.

Разобщающие белки могут активироваться посредством некоторых сигнальных веществ, к коим, в частности, относятся: гормон тироксин [2], жирные кислоты [1,2], аминокислоты ВСАА. На основании ранее проведенных исследований к таким активирующим агентам относится и жирные кислоты омега-3 [1]. Таким образом прием добавки Омега-3 мог увеличивать фоновые энерготраты посредством увеличения выделяемого тепла.

В-третьих, другие ранее проведенные исследования [1] свидетельствуют о том, что ЖК омега-3 повышают активность фермента карнитин-ацилтрансферазы 1 (САТ 1), в результате чего активность L-карнитинового челнока возрастает. Как известно, L-карнитин является транспортом доставки жирных кислот внутрь митохондрий для их дальнейшего окисления внутри митохондрии. Таким образом прием добавки омега-3 способствует повышенному окислению ЖК в митохондриях, т.е. приводит к интенсификации процесса жиросжигания.

В-четвертых, в группе FO наблюдалась тенденция к снижению содержания кортизола (FO = -0,064 ± 0,142 мкг/дл. по сравнению с контрольной группой SO = +0,016 ± 0,272 мкг/дл).

Исследователи констатируют о значительной корреляции процента жира тела с уровнем кортизола испытуемых. Механизм участия кортизола в накоплении резервного жира выглядит таким образом: кортизол одной из своих функций являет сохранение глюкозы крови и блокирование ее поступление в клетки. Такая блокировка повышает инсулинорезистентность организма, что в итоге приводит к увеличению секреции инсулина. Инсулин же является основным гормоном липогенеза – отложения резервного жира. Поэтому, считается, что чем выше базальные уровни кортизола, тем большая склонность к ожирению, и, соответственно, наоборот.

Выводы

Исследователи констатируют, что 6 недель приема добавки омега-3 рыбьего жира значительно увеличили мышечную и уменьшили жировую массу тела. Эти изменения в значительной степени коррелировали со снижением уровня кортизола.

Источники:

  1. «Effects of supplemental fish oil on resting metabolic rate, body composition, and salivary cortisol in healthy adults», Eric E Noreen, Michael J Sass and etc., Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2010; 7: 31
  2. «Биохимия мышечной деятельности», Н.И.Волков, Э.Н.Несен, А.А.Осипенко, С.Н.Корсун, НУФВСУ, изд. «Олимпийская лит-ра», 2000.

Рубрики:

Информируем вас о сборе метаданных (cookie, ip-адрес и местоположение) для корректного функционирования сайта. Если вы согласны с нашими способами использования файлов cookie, просто продолжайте пользоваться сайтом.