Растительные анаболики

Пожалуй, каждый, ну, если не каждый, то подавляющее большинство точно, из тех, кто всерьез занимается «железом», мечтает о волшебной таблетке, которая бы могла и мышцы нарастить вместе с силой, и никаких побочных эффектов бы не давала. При внимательном осмотре рынка спортивного питания нечто подобное обнаружить можно. По крайней мере, под таким «соусом» нам пытаются преподнести растительные анаболики. Сегодня мы разберем наиболее интересные из них и проанализируем публикации исследований, касающихся каждого вещества в отдельности.

Экдистерон

Экдистерон (20-Hydroxyecdysone, Ecdysterone, или 20E) – природное гормоноподобное вещество, которое чаще всего получают из левзеи сафлоровидной, хотя известны и многие другие растения, его содержащие, например, в 50 граммах лебеды содержится 15–20 мг экдистерона. Кроме того, достаточно много экдистерона и в любимом продукте шпинате.

Экдистерон попал в арсенал спортсменов благодаря советским ученым, открывшим его анаболическую активность еще в 1976 году. В Советском Союзе вообще достаточно много внимания уделялось изучению свойств адаптогенов, к которым относится и левзея. Именно советские спортсмены первыми начали его испытывать на себе еще в 80-е годы и публично заявили на весь мир о результативности последнего. С распадом СССР начали публиковаться исследования, то ставящие под сомнение пользу от приема экдистерона, то подтверждающие его действие, порождая тем самым неопределенность в головах пользователей. Спортивные форумы – место, где можно прочитать реальные отзывы потребителей, полны противоположных мнений. Так как же понять, где правда, а где вымысел? Потому в данной статье мы рассмотрим самые последние не ангажированные научные исследования эффективности экдистерона и примем решение, кто из них имеет право на жизнь и принесет больше пользы атлету.

Производители экдистерона утверждают, что экдистерон обладает гормоноподобными эффектами, причем только положительными, без каких-либо побочных эффектов.

Одним из основных опровержений высказываний и рекламных заявлений об эффективности экдистерона стало широко разошедшееся на просторах Интернета объективное исследование, опубликованное в 2006 году в Журнале Международного Общества Спортивного Питания, авторство которого принадлежит ряду весьма авторитетных специалистов из США. Проведенное ими исследование действительно трудно назвать необъективным, так как оно проводилось на людях и с использованием установленной для таких случаев методологии. Попутно с экдистероном авторы исследовали метоксиизофлавон и сульфамидные полисахариды, но вывод для всех этих веществ был одинаков: «Указанные добавки не влияют на состав тела, тренированность и адаптацию, не влияют на статус анаболических/катаболических гормонов или общих маркеров катаболизма в тренировочном процессе мужчин». Вывод как приговор, однако, если прочитать исследование полностью, то натыкаешься на вызывающий удивление нюанс, а именно используемая доза экдистерона, принимаемая один раз в день с утра: «100 мг/день Polypodium Vulare/корень маки, унифицированный по 30 мг 20-hydroxyecdysone». Здесь следует обратить внимание не на источник экдистерона, поскольку им является не только широко известная левзея, но и целый ряд других растений, включая шпинат и резеду, а на его количество. Что можно ожидать спортсмену от 30 мг растительного вещества, которое помогает гусенице превратиться в бабочку? Вот 30 мг метандиенона – это доза, эффективность которой не вызывает сомнений, но метандиенон – это производное от человеческого гормона, а кроме того, синтезированного таким образом, чтобы сохранить максимальную биодоступность и «выживаемость» при воздействии агрессивно настроенной печени ко всему чужеродному, поступающему через пищевой тракт. Степень же биодоступности находящегося в корне маки экдистерона не установлена, а его период полужизни сам по себе крайне невысок. Причем на момент проведения исследования были известны результаты более ранних опытов на животных, которые приводили к положительным результатам лишь при использовании 5 мг на килограмм массы тела. Окончательный вывод исследователям надо было видоизменить до такого: «Малые дозы экдистерона точно не обладают никакими положительными эффектами для спортсменов». Весьма интересно было бы, чтобы ученые поэкспериментировали с куда более высокими дозировками, например 800–1500 мг, такие цифры часто упоминаются пользователями на зарубежных спортивных форумах вкупе с положительными и даже восторженными отзывами. Это, безусловно, субъективные мнения, а потому хотелось бы по-настоящему объективного исследования.

Поскольку растительные стерины никогда не считались пустышкой, научный мир продолжал и продолжает проявлять к ним внимание до сих пор. Так, уже опубликован ряд интересных исследований, проведенных на мышах и крысах.

Рост мышечной массы и уменьшение подкожного жира

Исследователи из Университета Рутгерса (США) вплотную занялись экдистероном, заставив не раз помучиться обреченных на опыты лабораторных мышей. Первые эксперименты показали, что экдистерон все же ускоряет рост мышечных клеток и увеличивает работоспособность при выполнении специальных упражнений. Это подтвердили и чуть более поздние результаты венгерских исследователей, в чьих опытах на животных экдистерон проявил анаболический эффект в медленных мышечных волокнах. После чего американские ученые из того же университета решили проверить, является ли экдистерон подходящей моделью для разработки нового лекарства от ожирения при диабете второго типа. Разумеется, такая цель исследования родилась не на пустом месте, и о его результатах стоит рассказать более подробно. На 13 недель подопытных мышек посадили на диету, состоящую на 60 % из жира, создав за счет него профицит калорий. Половине исследуемой группы добавили в пищу экдистерон из расчета 10 мг на килограмм массы тела. Ученые дополнительно контролировали уровень глюкозы и инсулина в крови. По окончании эксперимента мыши, получающие экдистерон, набрали в среднем на 18 % меньше жировой массы, чем те, кто его не получал, а также у них был отмечен более низкий уровень глюкозы в крови, что свидетельствует о высокой чувствительности инсулиновых рецепторов либо о нормальной секреции самого инсулина. Таким образом, были получены весьма интересные результаты по сдерживанию роста жировых клеток, которые могут быть применены и для целей бодибилдинга как при наборе массы, так и в условиях «сушки», однако не стоит забывать об используемых дозировках – 10 мг на килограмм массы тела, что совсем немало.

К подобным результатам пришли и ученые с кафедры эндокринологии Медицинского центра Университета Göttingen (Германия). В 2010 году немецкие ученые изучали экдистерон, только уже на крысах, но с той же целью – поможет ли он минимизировать набор жира. Однако в этот раз условия эксперимента заметно отличались, так как исследователей интересовало, поможет ли экдистерон женщинам уменьшить жиронакопление в период менопаузы. Для этого самкам крыс удалили яичники, чтобы сократить до минимума секрецию половых гормонов, что и происходит в период менопаузы у женщин. Животных поделили на пять групп: одна контрольная, не получающая никаких добавок, одна группа принимала дополнительно эстрадиол, и три группы, получающие дополнительно экдистерон в дозировке 18, 56, 116 мг соответственно. Диета грызунов была стандартной, то есть такой же, как до начала эксперимента, физическим нагрузкам их не подвергали. Как и следовало ожидать, все крысы, не получающие дополнительно эстрадиол, по истечении трех месяцев значительно прибавили в жировой массе, но три группы, использующие при этом добавку экдистерона, набрали на 5 % меньше подкожного жира, причем эта величина практически одинакова для 18, 56 и 116 мг, но дозы в 56 и 116 мг привели к более сильному сдерживанию роста висцерального (внутрибрюшного) жира. Крысы, получающие эстрадиол, в весе не изменились вообще, поскольку их гормональный статус был нормализован экзогенным введением гормона. В дополнение к основной цели эксперимента исследователи измерили и уровень мышечной массы животных. Интересно то, что экдистерон не только уменьшил жиронакопление, но и привел к увеличению объема мышц, и снова это увеличение было одинаковым для всех трех используемых дозировок. Вывод германскими учеными был сделан следующий, что данные результаты могут быть достигнуты и людьми при использовании нескольких сотен миллиграммов экдистерона в сутки, а возможно, и в более низком количестве.

Полагаю, результаты ученых из США и Германии следует взять на заметку. Не каждая пищевая добавка обещает такое двоякое воздействие на состав тела, но и конкретных рекомендаций по приему для людей еще не выработано. Указанные исследования длились не менее трех месяцев, а это уже отправная точка для выбора длительности курса. Касаемо дозировок, можно попробовать использовать усредненное значение, равное примерно 500 мг в день, для атлета массой 90–100 кг.

Здоровье костей и хрящей

И еще одно полезное свойство экдистерона было установлено учеными не так давно. В журнале «Фитомедицина» за 2010 г. опубликовано очередное исследование немецких эндокринологов из уже упоминавшегося выше Университета Göttingen. В этот раз они изучали, сможет ли помочь экдистерон в сохранении здоровья костей и хрящей у женщин в период менопаузы. Подопытными снова выступали самки крыс с удаленными яичниками, в пищу которых добавляли либо экдистерон в дозировке 53 мг, либо эстрадиол – 132 мг. По истечении трех месяцев изучили коленные суставы грызунов и установили, что хрящевая ткань стала заметно толще в обеих группах. Разумеется, результат был выше у тех, кто принимал гормоны, но и экдистерон в этом отношении уступал незначительно. Ученые даже заподозрили наличие у него эстрогенных свойств, однако эти подозрения не подтвердились. Известно, что в длину кости растут за счет так называемых метаэпифизарных хрящей, расположенных в трубчатых костях между диафизом и эпифизом. Эстрадиол сделал эти хрящи меньше и тоньше, а экдистерон сделал их больше и толще. Внутри кость состоит из мягкой трабекулярной ткани, которая производит красные кровяные тельца, так вот экдистерон вызвал и ее рост, что приводит и к увеличению производства самих красных кровяных телец (эритроцитов). Этим ученые объяснили улучшение выносливости под воздействием приема экдистерона, которое часто отмечали у себя использующие его спортсмены.

Новые свойства экдистерона

Буквально в прошлом году в журнале Molecular Nutrition & Food Research было опубликовано еще одно исследование, которое перекликается с вышеописанным в том, что касается обнаружения эстрогенных свойств у экдистерона. Но не спешите пугаться, выявленные свойства исключительно положительные. Ученые из Германии предполагают, что экдистерон является природным стероидом, который делает мышечные волокна больше и сильнее. Предыстория такова. Женский половой гормон эстрадиол прикрепляет себя к альфа- и бета-рецепторам эстрогена. Прикрепляясь к альфа-рецепторам, эстрадиол стимулирует рост жировых отложений на бедрах и груди, а также может быть причиной агрессии. Прикрепляясь к бета-рецепторам, эстрадиол позволяет не терять мышечную массу, сохраняет здоровый уровень холестерина, обеспечивая чистые протоки в сосудах.

Многочисленные исследования доказали, что активные вещества, стимулирующие бета-рецепторы эстрогена, имеют анаболический эффект и также усиливают анаболический эффект тестостерона в мышцах. Также стимуляторы бета-рецепторов повышают концентрацию ИФР-1, что важно, когда мышечные клетки получают анаболическое воздействие от тестостерона.

Растительная пища богата компонентами, которые обеспечивают рост бета-рецепторов эстрогена. Одним из самых популярных продуктов является соя, которая очень эффективна для построения мышечной массы. Несмотря на то, что аминокислотная формула соевого белка не является оптимальной для человека, эффект соевого протеина в богатом рационе будет не хуже, а возможно и лучше, чем эффект от молочного белка. Эксперименты на животных показали, что антикатаболический эффект соевого протеина выше, чем у казеинового белка. Учитывая, что растительные вещества, стимулирующие бета-рецепторы эстрогена, одновременно деактивируют альфа-рецепторы эстрогена, становится трудным понять, почему некоторые считают соевый протеин опасным для мужчин, приписывая ему импотенцию и рост молочных желез на груди.

Исследование, которое немецкие ученые провели на крысах, показало, что экдистерон стимулирует мышечный рост за счет активации бета-рецепторов эстрогена. Максимальное количество экдистерона содержится в шпинате и лебеде. Порция готового шпината обеспечивает 100 мг экдистерона. Во время исследования ученые давали крысам по 5 мг чистого экдистерона ежедневно в течение трех недель. В человеческих пропорциях это примерно 50–100 мг в сутки. Этой дозировки хватило, чтобы обеспечить значительный, статистически значимый эффект на мышцы ног крыс. Прибавка в объемах мышечных волокон составила не менее 20 процентов!

Когда ученые добавили крысам антиэстроген ZK 283361, то анаболический эффект экдистерона полностью исчез. ZK 283361 блокирует эффект бета-рецепторов эстрогена.

Ученые пришли к следующему заключению: «Экдистерон является активным веществом с сильным анаболическим эффектом in vivo и in vitro. Эффективность экдистерона в качестве стимулятора бета-рецепторов эстрадиола доказана лабораторно. Экдистерон может быть рекомендован для клинического использования при лечении саркопении, мышечных травм. Также экдистерон может быть использован для повышения мышечного анаболизма и поэтому может быть внесен в допинг-лист.

Урсоловая кислота

Урсоловая кислота – одно из соединений тритерпеноидов, предшественников гормонов. Тритерпеноиды (тритерпены) представляют собой полициклические органические кислоты и спирты, а также продукты их гликозидирования – тритерпеновые сапонины или гликозиды. Из тритерпеновых кислот, наряду с урсоловой, чаще всего встречаются олеаноловая и кратеговая. Тритерпены найдены более чем в 40 видах растений, и практически все тритерпены являются биологически активными веществами, среди которых к числу наиболее известных относятся сапонины женьшеня и аралии маньчжурской. Непосредственно урсоловую кислоту можно встретить в яблоках, облепихе, ирге, гранате, клюкве, бруснике, боярышнике и т. д.

Урсоловая кислота по характеру своего биологического действия близка к гормону надпочечников – дезоксикортикостерону. Она вызывает задержку ионов натрия и хлора в организме, не влияя на обмен калия, оказывает лечебный эффект при недостаточной функции коры надпочечников, обладает противовоспалительным, антимикробным и ранозаживляющим действием. Последние свойства послужили основанием для использования урсоловой кислоты в косметических средствах, где она применяется для успокаивания и восстановления поврежденной кожи. Польза урсоловой кислоты в качестве биологически активного вещества не подлежит сомнению, при описании лекарственных растений, если они содержат ее, это обязательно указывается как положительный фактор.

История появления на рынке спортивного питания

В 2011 году группа исследователей под руководством Кристофера Адамса решила найти средство, которое бы могло эффективно противостоять атрофии мышц. Ученые проанализировали изменения активности генов мышечных клеток, которые происходят при наличии условий, способствующих развитию атрофии. В ходе исследования было выявлено 63 гена, которые меняют свою активность при условии голодания (как у людей, так и у мышей), и 29 генов человека, рамки считывания которых сдвигаются при соблюдении указанных выше условий, а также в случае повреждения спинного мозга. Определив, какие гены активны в мышцах человека при атрофии, ученые проанализировали 1300 биологически активных веществ, способных противостоять этому, и выяснили, что урсоловая кислота вызывает активность генов, противоположную активности генов при атрофии. Эксперименты над лабораторными животными показали, что мыши, которые употребляли в пищу урсоловую кислоту, действительно не подвержены атрофии мышц, вызываемой голоданием и разрушением нервной системы. А здоровые мыши, рацион питания которых не ограничивался, употреблявшие урсоловую кислоту, имели мышцы большего размера, чем те, которым данное соединение в пищу не добавляли. В обоих случаях деятельность таких катаболических генов, как MuRF-1 и Atrogin-1, в мышечных клетках снизилась, а активность гена IGF-1, наоборот, выросла. Кроме того, уменьшилось количество жировых отложений в теле, снизился уровень глюкозы в крови, а также число холестерина и триглицеридов.

Год спустя те же самые исследователи вновь пришли к подобным результатам в опытах на мышах. Урсоловая кислота при выраженном профиците калорий (55 % калорий – из жиров) препятствует росту белой жировой ткани и стимулирует рост бурой жировой ткани. Тут стоит пояснить, что белый жир служит для запаса энергии (увидеть эти запасы мы можем у себя на животе), а бурый жир, наоборот, расходует энергию, которая поступает с пищей, на производство тепла и поддержания температуры тела. Чем больше бурого жира у человека, тем больше он сжигает энергии в состоянии покоя. Всего 50 г бурого жира могут сжигать около 500 ккал в день.

Мыши, употребляющие вместе с пищей урсоловую кислоту, продемонстрировали мышечную гипертрофию, причем как быстрых, так и медленных мышечных волокон, без изменения их соотношения. Мышечная масса увеличилась почти на 15 % за полтора месяца. Тесты на физическую нагрузку показали у этих мышей повышение работоспособности и переносимости нагрузок, что выразилось в снижении частоты сердечных сокращений и артериального давления под нагрузкой и после нее.

Поскольку зафиксированные эффекты были получены в результате тщательных и доскональных исследований с применением самых прогрессивных научных методов, Исследовательский фонд Университета штата Айова подал заявку на патент метода ингибирования атрофии мышц с помощью урсоловой кислоты.

Исследование на людях

Единственное серьезное исследование, которое было проведено на людях, а не на лабораторных животных, более того, не просто на людях, а культуристах-любителях, было опубликовано в «Корейском журнале физиологии и фармакологии» в 2014 году. Оно показало, что ежедневный прием 450 мг урсоловой кислоты имеет жиросжигающий эффект. В эксперименте использовалась биологически активная добавка «Урсоловая кислота» производства фирмы «Лабрада нутришн». Однако «Лабрада» не выступала в роли спонсора. Исследование проводилось за счет гранта правительства Южной Кореи.

Предыдущие исследования уже доказывали, что урсоловая кислота помогает изменять состав тела в сторону сухой мышечной массы, а также повышает выносливость.

В данном исследовании принимали участие мужчины, занимающиеся с отягощениями не менее трех лет. 7 участников принимали плацебо, оставшиеся 9 принимали урсоловую кислоту в дозировке 450 мг в сутки. Все участники тренировались с отягощениями в течение 8 недель.

Состав тела

Изменения в силе

Участники эксперимента, принимавшие урсоловую кислоту, показали статистически значимую прибавку в силе. Ученые объясняют это повышением концентрации в крови инсулиноподобного фактора роста и иризина. Иризин – мембранный белок, который выделяется мышечной клеткой во время физической активности. Онкологи объясняют эффективность физических упражнений в профилактике раковых опухолей именно выделением иризина.

Соотношение ИФР-1

Соотношение белка иризина

Со слов исследователей, они ожидали, что урсоловая кислота вызовет больший прирост мышечной массы, и не могут объяснить, почему данная добавка оказалась более эффективной в качестве жиросжигателя. 8 недель приема урсоловой кислоты, сопряженные с тренировками с отягощениями, привели к повышению силовых показателей, уменьшению жировой прослойки, повышению концентрации в крови ИФР-1 и иризина. Однако механизмы, приводящие к повышению концентрации ИФР-1, иризина и силовых показателей, нуждаются в дальнейших исследованиях.

Содержание урсоловой кислоты в плодах и ягодах

Плоды граната – 600 мг/100 г; плоды ирги круглолистной – 235–374 мг/100 г; ягоды клюквы – 320 мг (в кожуре содержится до 10 % урсоловой кислоты); кожура яблок состоит на 35 % из урсоловой кислоты; кожица ягод брусники содержит 0,75 % урсоловой кислоты; экстракт (СО₂) листьев шалфея – 1,8 %.

Брассиностероиды

Об этом классе веществ я узнал из статьи Альцивановича Константина Константиновича, физиолога, кандидата биологических наук, «Растительные стероиды в силовых видах спорта», опубликованной в 5-м номере журнала «ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР» за 2015 год. Как заявляет автор: «Брассиностероиды – фитогормоны класса стероидов, содержащиеся в растениях в очень малых количествах – не более нескольких микрограмм на килограммы сырой массы растения. Класс брассиностероидов насчитывает около 60 природных соединений, среди которых наиболее изучены эпибрассинолид и гомобрассинолид. Ввиду низкого содержания в растениях экстракция брассиностероидов из них пока экономически нецелесообразна. Единственным путем получения брассиностероидов, как и других минорных биоактивных компонентов растений, является их химический синтез из природных предшественников.

Испытания, показывающие перспективность применения брассиностероидов в спорте, впервые были проведены в ряде научных учреждений Беларуси, а затем в Rutgers University (США). Сейчас на основании данных этих испытаний можно смело утверждать о начале эры применения брассиностероидов в спорте. В настоящее время на рынке спортивного питания уже присутствует первый продукт на основе одного из брассиностероидов 24-эпибрассинолида – "Фитонол". Эта биологически активная добавка прошла в 2008–2011 г.г. полномасштабные регистрационные испытания по безопасности и эффективности и разрешена для применения в спорте. "Фитонол" содержит 25 мкг эприбрассинолида в каждой капсуле и рекомендуется для применения до 3 капсул в день курсами до 30 дней с последующим перерывом не менее 30 дней.

Данные наших лабораторных испытаний эпибрассинолида на животных показали его дозозависимое влияние на силовые показатели в тесте со статической нагрузкой и на общую работоспособность при динамической нагрузке. Причем у самок изменения были более выраженными, чем у самцов. Брассиностероиды являются природными соединениями и обладают низкой токсичностью с допустимыми расчетными для человека дозами применения до 600–800 мг в сутки. В настоящее время максимальная рекомендуемая суточная дозировка эпибрассинолида составляет только 75 мкг в день и рассчитана для спортсменов массой 60–80 кг. В силовых видах спорта после консультации спортивного врача могут применяться значительно более высокие дозы – до 300 мкг в сутки. Имеет смысл чередовать курсы приема эпибрассинолида с цикличностью около одного месяца. В перерывах может применяться другой растительный стероид – экдистерон.

Следует обратить внимание, что брассиностероиды показывают свою эффективность в микрограммовых суточных дозах, в то время как экдистероиды и анаболические стероиды эффективны в миллиграммовых (в 1000 раз более высоких) количествах. Действие брассиностероидов в таких дозах на человеке пока не исследовано».

Следует отметить, что основная сфера деятельности автора – медико-биологическое обеспечение в спорте высших достижений. В частности, он разработчик инновационных продуктов спортивного питания, в том числе на основе растительных стероидов. Потому нельзя не учитывать определенную заинтересованность Константина Константиновича в продвижении указанного выше продукта на рынок, но это и не говорит о том, что он нерабочий. Пока не попробуешь сам, не узнаешь.

Выводы

Как мы видим из описанных выше исследований, экдистерон все еще интересует ученый мир, а полученные положительные результаты подтверждают, что не зря. Следовательно, списывать его в разряд нерабочих нельзя, но и волшебных результатов ждать не стоит. Все-таки это не гормон. Полезные эффекты могут быть достигнуты при длительном приеме и в адекватных дозировках. Весьма перспективным видится совместный прием экдистерона с урсоловой кислотой. Многие их эффекты пересекаются, такие как увеличение мышечной массы, снижение жировой прослойки, положительное воздействие на кожу и соединительную ткань в целом, и потому могут более выражено проявить себя. Имеется какая-то ясность относительно дозировок. Так, экдистерон стоит применять в количестве от 100 мг в сутки чистого экстракта, а урсоловую кислоту – от 450 мг. Длительность применения – не менее двух месяцев. Причем мне видится вполне рациональным прием данной комбинации в период «сушки» у спортсменов, не использующих гормональную поддержку.

Вероятно, стоило бы добавить в указанный микс биологически активную добавку «Фитонол», содержащую брассиностероиды, но в таком случае сложно будет определить, что в данном «замесе» сработало. Лучше уж комбинировать не более двух препаратов одновременно.

Внимание.Размещенные в разделе материалы допускается публиковать полностью либо частично только с обязательным указанием данного источника происхождения публикации.