ru
az
gb
ar
am
bg
hu
vi
nl
gr
ge
dk
id
es
it
cn
kr
lv
lt
de
no
pl
pt
ro
th
tr
tk
uz
ua
fr
cz
sv
et
jp
Не удалось определить ваш город
10.00-18.00, сб-вс вых.

Глицин на защите суставов

Оглавление

Спортсмены могут защитить свои суставы от износа и травм, добавляя около 10 граммов глицина в день. Такой же режим может ускорить заживление поврежденных суставов. Данные перспективы выражены в исследовании in vitro, опубликованном испанскими учеными в журнале Amino Acid в 2018-м году.

Коллаген в хрящевой ткани

Исследователи экспериментировали с клетками хрящевой ткани хондроцитами, которые подвергали воздействию аминокислот в разных концентрациях. Хондроциты производят коллаген типа 2, самый важный тип коллагена в структурах хряща.

Глицин, пролин и лизин играют особую роль в структуре коллагена (1, 2), и их недостаточная доступность может быть причиной затруднения синтеза и регенерации коллагена.

Достаточно ли в организме глицина?

Глицин, который составляет 33% от аминокислотного состава коллагена, обычно классифицируется как "заменимая" аминокислота, потому что человеческий метаболизм может синтезировать ее из аминокислоты серина.

Однако Meléndez-Hevia and de Paz-Lugo показали, что путь синтеза глицина имеет сильное стехиометрическое ограничение, которое лимитирует его производство, независимо от емкости и регуляторных механизмов ферментов.

С другой стороны, синтез коллагеновых микрофибрилл представляет собой очень сложный процесс, при котором высокая доля (30-90%, в зависимости от тканей и возраста индивидов) вновь синтезированного коллагена разлагается в цикле проколлагена в течение нескольких минут после его синтеза для достижения правильного складывания тройной спирали. Это значительно увеличивает потребность в глицине, поскольку большая его часть, получаемая в результате деградации проколлагена в цикле, недоступна для повторного использования (4). Таким образом, глицин должен считаться незаменимой аминокислотой, поскольку способность его синтеза значительно ниже, чем фактическая потребность в нем.

Показано, что этот дефицит не покрывается регулярным питанием, поэтому глицин следует добавлять в рацион в качестве пищевой добавки в больших количествах, около 10 г/сут. Обзор данных по этому вопросу подтверждает необходимость глицина в рационе питания (5).

Исследование влияния глицина на синтез коллагена

Когда исследователи подвергли хондроциты воздействию различных аминокислот в концентрации, которая в 3 раза превышает концентрацию в крови среднего человека, пролин, лизин и особенно глицин стимулировали рост синтеза коллагена 2-го типа по сравнению с контрольным состоянием в нормальной физиологической концентрации.

В другом эксперименте исследователи подвергали хондроциты воздействию различных концентраций аминокислот в течение 15 дней. Пролин максимально стимулировал выработку коллагена 2-го типа в концентрации, которая обычно встречается у людей в естественных условиях. Концентрация лизина, которая максимально стимулировала выработку коллагена, была чуть выше. Но дальнейшее увеличение концентрации лизина или пролина приводило к обратному эффекту – синтез коллагена 2-го типа снижался. Максимальная стимуляция выработки коллагена глицином превосходила эффекты пролина и лизина, но для этого требовалась сверхфизиологическая концентрация, которая может быть достигнута на практике только путем добавления глицина в дозе 10 г в день или выше.

При этом снижение синтеза коллагена со временем не наблюдалось, как это происходило с пролином и лизином он сохранялся высоким все время.

То есть большие эффекты, производимые пролином и лизином, находятся в пределах их физиологической концентрации в плазме, что достигается обычным питанием, в то время как наибольший эффект глицина соответствует гораздо более высокому диапазону концентрации, который при обычном питании не достигается. Тем самым, это демонстрирует тяжелый генерализованный дефицит глицина для максимального синтеза коллагена.

Необходимость добавок с глицином

Важным ключом к пониманию этих результатов является тот факт, что глицин, наиболее важная аминокислота для синтеза коллагена, поэтому его необходимо обязательно включать в рацион в качестве пищевой добавки. Эта потребность обобщается у всех животных от ≈ 30 кг массы тела и повышается с увеличением массы тела. У 70-килограммового человека этот дефицит глицина составляет ≈ 10 г в день.

Несколько работ показали, что гидролизат коллагена может усиливать биосинтез коллагена II типа хондроцитами in vitro и может быть способом лечения остеоартрита (6-10).

Гидролизат коллагена содержит 33% глицина (25% от его массы), поэтому 10 г гидролизата (используемая суточная доза) означает 2,5 г глицина, которого недостаточно для метаболических нужд. Это может привести к небольшому улучшению синтеза, но лучшие результаты могут быть достигнуты с ежедневной дозой 10 г глицина. С другой стороны, гидролизат желатина или коллагена не выгоден в качестве источника пролина или лизина, поскольку содержит их гидроксилированные формы, а это означает около 30-50% этих аминокислотных остатков бесполезны для повторного использования. Таким образом, хотя результаты с гидролизатом коллагена могут быть умеренными, они являются показателем содержащегося в нем глицина, необходимого для поддержания регенерации хряща.

Заключение: глицин помогает в лечении суставов

"Таким образом, увеличение содержания глицина в рационе питания может быть возможным способом содействия борьбе и профилактике остеоартроза для улучшения регенерации хряща за счет усиления синтеза коллагена" - резюмируют авторы, - "С этой целью наши результаты предлагают жизнеспособную стратегию путем увеличения количества этих аминокислот (особенно глицина) в рационе. Поскольку недостаток аминокислот, очевидно, повлияет на другие соединительные или механические ткани, такие как кости, сухожилия, связки и кожа, мы хотели бы отметить, что этот вывод также может быть применен при лечении этих поврежденных тканей в условиях, таких как остеопороз." (11)

Источники:

  1. Bowes JH, Kenten RH (1948) The amino-acid composition and titration curve of collagen. Biochem J 43:358–365
  2. Pauling L, Corey RB (1951) The structure of fibrous proteins of the collagen-gelatin group. Proc Natl Acad Sci USA 37:272–281
  3. Meléndez-Hevia E, de Paz-Lugo P (2008) Branch-point stoichiometry can generate weak links in metabolism: the case of glycine biosynthesis. J Biosci 33:771–780
  4. Gibson NR, Jahoor F, Ware L, Jackson AA (2002) Endogenous glycine and tyrosine production is maintained in adults consuming a marginal-protein diet. Am J Clin Nutr 75:511–518
  5. Wang W, Wu Z, Dai Z, Yang Y, Wang J, Wu G (2013) Glycine metabolism in animals and humans: implications for nutrition and health. Amino Acids 45:463–477.
  6. Ameye LG, Chee WSS (2006) Osteoarthritis and nutrition. From nutraceuticals to functional foods: a systematic review of the scientific evidence. Arthr Res Ther 8:R127
  7. Bello AE, Oesser S (2006) Collagen hydrolysate for the treatment of osteoarthritis and other joint disorders: a review of the literature. Curr Med Res Op 22:2221–2232
  8. 8. McAlindon TE, Nuite M, Krishnan N, Ruthazer R, Price LL, Burstein D, Griffith J, Flechsenhar K (2011) Change in knee osteoarthritis cartilage detected by delayed gadolinium enhanced magnetic resonance imaging following treatment with collagen hydrolysate: a pilot randomized controlled trial. Osteoarthr Cartil 19:399–405
  9. Moskowitz RW (2000) Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease. Semin Arthritis Rheum 30:87–99
  10. Oesser S, Adam M, Babel W, Seifert J (1999) Oral administration of 14c labeled gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radioactivity in cartilage of mice (C57/BL). J Nutr 129:1891–1895
  11. High glycine concentration increases collagen synthesis by articular chondrocytes in vitro: acute glycine deficiency could be an important cause of osteoarthritis Patricia de Paz-Lugo, José Antonio Lupiáñez & Enrique Meléndez-Hevia. Amino Acids volume 50, pages1357–1365(2018)

Рекомендуемые товары

Информируем вас о сборе метаданных (cookie, ip-адрес и местоположение) для корректного функционирования сайта. Если вы согласны с нашими способами использования файлов cookie, просто продолжайте пользоваться сайтом.