Витамин К и спорт

Прием добавок с витамином К в спортивном питании — это новая, но малоизученная область исследований. Хотя хорошо известно, что витамин К участвует в процессах свертывания крови и метаболизма костной ткани, его потенциальная роль в улучшении спортивных результатов и восстановлении после тренировок остается практически неизученной.

Витамин К играет важнейшую роль в метаболизме костной ткани, в первую очередь за счет карбоксилирования остеокальцина — белка, который тесно связан с прочностью и минерализацией костей. Эта взаимосвязь особенно важна для спортсменок, поскольку дефицит витамина К может привести к снижению минеральной плотности костной ткани и повышенному риску переломов.

Авторы одного исследования отметили, что для поддержания здоровья костей молодым спортсменкам необходимо повышать потребление витамина К и кальция, подчеркнув важную роль этих питательных веществ в снижении риска развития остеопороза в более позднем возрасте.

Кроме того, в другом исследовании ученые указали, что витамин К может уменьшать системное воспаление, снижая уровень провоспалительных цитокинов, что может негативно сказаться на спортивных результатах и общем состоянии здоровья.

Помимо влияния на здоровье костей, витамин К может также играть роль в функционировании мышц. Исследование на эту тему показало, что более высокий уровень витамина К связан с улучшением работы скелетных мышц и может способствовать их восстановлению после физических нагрузок.

Однако важно отметить, что, хотя наблюдательные исследования указывают на наличие такой связи, интервенционные исследования с применением добавок с витамином К дали противоречивые результаты в отношении улучшения мышечной силы.

Влияние витамина К2 на сердечно-сосудистую систему опосредовано активацией матриксного белка Gla, антикальцифицирующего белка. Карбоксилированный матриксный белок Gla эффективно защищает кровеносные сосуды и предотвращает кальцификацию сосудистой стенки.

Противовоспалительные свойства витамина К также могут помочь уменьшить повреждение мышц, связанное с интенсивными физическими нагрузками. Предполагается, что витамин К может предотвращать воспалительные реакции, которые обычно наблюдаются у спортсменов после тренировки, что потенциально способствует более быстрому восстановлению и повышению результативности на последующих тренировках.

Кроме того, было выявлено, что витамин К влияет на выработку гепсидина — гормона, играющего ключевую роль в метаболизме железа, что крайне важно для спортсменов, занимающихся на выносливость и подверженных дефициту железа. Учитывая, что железо необходимо для транспортировки кислорода и функционирования мышц, достаточный уровень витамина К может косвенно способствовать повышению спортивных результатов за счет улучшения усвоения железа.

В конечном счете взаимодействие витамина К с другими микроэлементами, в частности с витамином D, подчеркивает сложность взаимодействия питательных веществ, необходимого для достижения оптимальных спортивных результатов. Доказано, что сочетание витаминов D и К влияет на работу мышц и плотность костной ткани, а значит, эти питательные вещества действуют синергетически, поддерживая физическое здоровье спортсменов.

Таким образом, обеспечение достаточного потребления обоих витаминов может иметь решающее значение для спортсменов, стремящихся повысить свою работоспособность и ускорить восстановление. Ограничения исследования, посвященного перекрестным корреляциям между приемом добавок с витамином К и занятиями спортом, можно разделить на следующие категории:

1. отсутствие данных о результатах: ни одно завершенное исследование не продемонстрировало улучшения результатов у спортсменов;
2. протоколы дозирования: нет установленных рекомендаций по дозировке для спортсменов;
3. стратегии выбора времени приема: нет исследований, посвященных оптимальному времени приема добавок в зависимости от тренировок или соревнований;
4. безопасность для спортсменов: ограниченные данные о безопасности доз и продолжительности приема, актуальных для применения в спорте;
5. понимание механизма действия: неясно, как известные физиологические функции витамина К влияют на спортивные результаты;
6. влияние на разные группы населения: нет данных о том, как эффект может зависеть от вида спорта, тренировочного статуса или демографических факторов.

Общие рекомендации по приему витамина К в зависимости от его формы: витамин К1 (филлохинон) — 20 мкг в день для мужчин, 90 мкг в день для женщин; витамин К2 (менахинон); МК-4 (синтетический): обычно 45 мг в день при терапевтическом применении; МК-7 (природный): в большинстве исследований — 100–200 мкг в день.

Источник: Vitamin Supplementation in Sports: A Decade of Evidence-Based InsightsMagdalena Wiacek et al. Nutrients. 2026.