Может ли использоваться имбирь для повышения и укрепления иммунитета?

Имбирь для повышения иммунитета

Количество 6-гингерола – основного активного вещества, содержащегося в имбире, необходимое для этого, невелико. Вы должны получать достаточное количество 6-гингерола с обычным имбирным чаем, чтобы активизировать свою иммунную систему.
Весной 2023 года немецкие ученые-молекулярщики в области питания, связанные с Мюнхенским техническим университетом, опубликовали исследование in vitro, в ходе которого они экспериментировали с иммунными клетками человека – точнее, с нейтрофилами. Нейтрофилы – это иммунные клетки, которые выполняют настоящую работу. Они убивают паразитов и другие микроорганизмы и удаляют мертвые клетки.
Немцы заинтересовались, смогут ли они выяснить механизм, каким образом влияет имбирь на повышение иммунитета.

Имбирь как средство для иммунитета

Первым шагом было обнаружение рецепторов на нейтрофилах, с которыми может взаимодействовать 6-гингерол, вероятно, самое важное биологически активное соединение, содержащееся в имбире. Когда исследователи обнаружили рецептор капсаицина [другие термины: ванилоидный рецептор-1 или TRPV1] на нейтрофилах, они поняли, что нашли его.
Затем они подвергли иммунные клетки воздействию концентрации 6-гингерола, которую можно обнаружить в крови людей, выпивших литр имбирного чая, а также равносильно употреблению одной чайной ложки порошка корня имбиря(2 гр). Любая добавка с экстрактом имбиря содержит во много раз больше гингеролов, чем в простом порошке имбиря.
При нагревании гингерол превращается в шоагол. Свежий имбирь, экстракты и порошок имбирного чая являются значительно лучшими источниками гингеролов, чем порошок имбиря из супермаркета.
Затем исследователи подвергли нейтрофилы воздействию как 6-гингерола, так и пептида N-формилметионин-лейцил-фенилаланина [fMLF]. Иммунные клетки могут распознавать этот пептид. Пептид напоминает пептиды опасных бактерий.
Какие результаты получили ученые при исследовании имбиря для укрепления иммунитета
Воздействие N-формилметионин-лейцил-фенилаланина заставляет нейтрофилы вырабатывать больше CXCL8. CXCL8 – это то же самое, что и интерлейкин-8. Увеличение количества интерлейкина-8 означает, что нейтрофилы вырабатывают более агрессивные вещества (АФК), с помощью которых они могут уничтожать чужеродных захватчиков и клетки, зараженные вирусами.
Иммуностимулирующий эффект 6-гингерола исчез, когда исследователи также подвергли нейтрофилы воздействию транс-трет-бутилциклогексанола [BCH]. BCH предотвращает взаимодействие таких веществ, как гингеролы, с рецептором капсаицина TRPV1.

Заключение ученых о пользе имбиря для иммунитета

«По крайней мере, в наших экспериментах очень низких концентраций гингерола было достаточно, чтобы повлиять на активность иммунных клеток через рецептор TRPV1» — резюмирует первый автор Габи Андерсен в пресс-релизе. [sciencedaily.com 14 февраля 2023 г.] «В крови таких концентраций теоретически можно достичь, выпив около одного литра имбирного чая».
«Наши результаты подтверждают предположение о том, что потребление обычного количества имбиря может быть достаточным для модуляции клеточных реакций иммунной системы», — добавляет руководитель исследования.
Вероника Сомоса: «Тем не менее, остается еще много вопросов без ответов на молекулярном, эпидемиологическом и медицинском уровнях, которые необходимо решить»

Источник:

1. [6]-Gingerol Facilitates CXCL8 Secretion and ROS Production in Primary Human Neutrophils by Targeting the TRPV1 Channel. Mol Nutr Food Res. 2023 Feb;67(4):e2200434.