Экстракт виноградных косточек защищает мышцы во время силовых тренировок

Когда спортсмены подвергают свои мышцы большой, травматической нагрузке во время силовых тренировок, добавка с экстрактом виноградных косточек способна существенно ограничить повреждение их мышечной ткани. И это может означать не только снижение мышечной боли, но и более быстрое восстановление силовых показателей. Так полагают корейские исследователи.

Ученые из Кореи недавно опубликовали исследование на людях в журнале Exercise Science & Fitness (1), в котором они разделили 16 студентов мужского пола на две группы. Одна группа принимала по капсуле с 300 миллиграммами ЭВК каждый вечер в течение 3 дней, другая принимала плацебо.

Методика исследования пользы экстракта виноградных косточек для мышц

В первый день эксперимента студенты, ранее не практиковавшие силовые упражнения, тренировали бицепсы на скамье Скотта. Испытуемые выполнили 2 подхода по 25 эксцентрических повторений каждый с большим для них весом. Высокоинтенсивные повторяющиеся эксцентрические упражнения вызывают повреждение мышц. Это повреждение уменьшает максимальную мышечную силу и увеличивает отложенную болезненность мышц (крепатуру) и уровень креатинкиназы сыворотки крови.

Концентрация креатинкиназы в крови является одним маркером повреждения мышц. Чем выше концентрация, тем сильнее повреждение мышц. Через 24, 48, 72 и 96 часов после тренировки бицепса исследователи определяли, насколько сильно болели мышцы испытуемых, максимальную силу, которую студенты могли развить при сгибании рук в локтевых суставах, и уровень креатинкиназы в их крови.

Результаты применения экстракта виноградных косточек в тренировках

Максимальная сила восстанавливалась немного быстрее у испытуемых, получавших экстракт виноградных косточек, чем у других, входящих в группу плацебо. Добавка также, казалось, облегчала отложенную посттренировочную боль в мышцах. Однако различия между группами были слишком малы, чтобы быть статистически значимыми.

Влияние добавок на концентрацию креатинкиназы после тренировки было статистически значимым. Кроме того ЭВК уменьшал повышение уровня сахара в крови испытуемых.

Механизм действия ЭВК на повреждение и восстановление мышц

"Добавление полифенолов способствует стабильности клеточных мембран за счет повышения антиоксидантной и противовоспалительной активности, а также уменьшает вторичное повреждение мышц, включая проницаемость сосудов, инфильтрацию нейтрофилов и выработку свободных радикалов", - рассуждают корейцы о механизме влияния ЭВК, "Антиоксидантный и противовоспалительный эффект данного экстракта хорошо изучены, экспериментальные исследования выявили серьезное уменьшение уровня окислительного стресса и воспалительных факторов при применении экстракта косточек винограда. Таким образом, существует вероятность того, что добавление обогащенного фенолом экстракта виноградных косточек снизит уровень креатинкиназы за счет подавления оксидативного стресса или воспалительной реакции."

Два более ранних исследования уже демонстрировали, что экстракт виноградной косточки уменьшает повреждение мышц и способствуют их регенерации (2, 3).

Однако, оба были исследованиями на животных, а исследования с людьми по изучению этой добавки и повреждению мышц отсутствовали. Кроме того, повреждение мышц в вышеупомянутых исследованиях было вызвано не эксцентрическими упражнениями, а контузией. По этой причине, данный эксперимент с участием людей, позволяет устранить некоторые имеющиеся ограничения.

"Эти результаты могут быть полезны при применении добавок экстракта из косточек винограда как фактора пищевого вмешательства для уменьшения мышечных повреждений после высокоинтенсивных силовых тренировок, особенно на ранней стадии освоения новой программы силовых тренировок", - пишут исследователи. - "Однако для подтверждения этих результатов необходимо провести более масштабное исследование."

Источник:

1. Effects of acute grape seed extract supplementation on muscle damage after eccentric exercise: A randomized, controlled clinical trial. JooyoungKimaWi-YoungSo. J Exerc Sci Fit. 2019 Jan 20;17(2):77-9.
2. M.J. Kruger, C. Smith. Postcontusion polyphenol treatment alters inflammation and muscle regeneration. Med Sci Sports Exerc, 44 (2012), pp. 872-880
3. K.H. Myburgh, M.J. Kruger, C. Smith. Accelerated skeletal muscle recovery after in vivo polyphenol administration. J Nutr Biochem, 23 (2012), pp. 1072-1079