Не удалось определить ваш город
10.00-18.00, сб-вс вых.

Часто задаваемые вопросы

Мы отвечаем на самые популярные вопросы связанные с спортивным питанием, спортом и тренировками.

Категории

Вопросы и ответы про Коллаген

Необходимо ли употреблять коллаген совместно с витамином С?
Дмитрий Яковина

Весьма часто можно увидеть, что в добавках содержащих коллаген присутствует дополнительно витамин С. Такое дополнение обусловлено тем, что в организме человека синтез собственного коллагена осуществляется при активном участии данного витамина. Его дефицит может замедлить процессы синтеза. Потому некоторые производители добавок и помогают нам избежать возможного дефицита. Однако не стоит считать, что только один витамин С участвует в этих процессах. Помимо него большую роль играют также минералы и микроэлементы: магний, медь, цинк и сера. Так что, в любом случае, необходимо следить за качеством своего пищевого рациона в целом. Если в нем достаточно всех жизненно важных элементов, то дополнять принимаемый коллаген чем-либо не обязательно. Если же не достаточно, то надо обогащать рацион соответствующими добавками. 

Что касается процессов усвоения коллагена, то для этого витамин С и какие-либо другие вещества не требуются. Но, поскольку пищеварение коллагена достаточно тяжело происходит в желудочно-кишечном тракте, его лучше принимать вместе с пищей, так как она будет более активно стимулировать деятельность органов пищеварения. При этом разовая доза коллагена не должна быть большой, рекомендуется в среднем 5 гр за прием. Как и любой другой белок, коллаген в процессе пищеварения гидролизуется до отдельных аминокислот и те, попадая в кровоток, доставляются вместе с ним до всех клеток и тканей организма, где из них будет осуществляться синтез собственного коллагена. 

Имеет ли значение тип используемого коллагена, а также вид используемого сырья?
Дмитрий Яковина

В организме человека все соединительные ткани состоят из структурных белков, которые по большей части представлены коллагеном (помимо него существуют эластин и кератин, но их доля совсем не велика). Причем в разных тканях коллаген несколько отличается друг от друга, поэтому его делят на разные типы. Доминирующими являются тип 1 и 3. В кожи, костях, межпозвоночных дисках больше 1-го типа, 3-го типа больше в мышцах, стенках кишечника и тоже в коже, а 2-го типа в хрящах. Данная информация часто используется для спекуляций на тему того, что тот или иной тип коллагена больше подходит для кожи или для суставов и т.д. Однако это абсолютно не так. Все типы коллагена состоят из одного и того же набора аминокислот, в котором значительно преобладают глицин и пролин, больше чем в любых других источниках. Именно источником аминокислот и является принимаемый в виде добавок коллаген, ничего другого в нём попросту нет. А организм уже сам, согласно своих потребностей, будет синтезировать из них коллагены различного типа или использовать в иных целях, например как источник энергии. 

Заявления о том, что коллаген полученный из такого сырья, как кожа (шкура) животных или рыб, больше подходит для нашей кожи, аналогичны тому, что употребление молока человеком повышает его надои, а употребление яиц яйценосность.

Отличается ли пищевой желатин от гидролизованного коллагена?
Дмитрий Яковина

По аминокислотному составу обыкновенный пищевой желатин и гидролизованный коллаген идентичны. Они представляют собой один и тот же вид белков - коллагены. Однако основные различия заключаются в форме. Сырой коллаген не может перевариваться и усваиваться в органах желудочно-кишечного тракта человека или других млекопитающих (зато это с легкостью делает моль, поедая шубы). Для повышения усвоения продукты на основе коллаген подвергают гидролизу. Желатин это лишь частично гидролизованный коллаген, потому он нуждается в термической обработки перед тем как его употреблять в пищу, то есть требует кипячения, заваривания и так далее. Гидролизованный коллаген уже прошел глубокую степень гидролиза, то есть расщепление протеолитическими ферментами, потому готов к употреблению в пищу сразу, не требует переваривания, моментально растворяется и достаточно быстро усваивается. 

Как лучше принимать коллаген?
Дмитрий Яковина

Как дополнительный источник белка содержащего специфический набор аминокислот, идентичный соединительным тканям нашего организма, коллаген можно принимать в любое время дня вместе с пищей. Среднее количество за один прием составляет 5-8 гр, количество приемов за день 1-3. Однако, есть интересное исследование в котором использовался следующий протокол: приём 15 гр коллагена совместно с 30 мг витамина C за 1 час до низкоинтенсивной нагрузки способствовал усилению синтеза белка в сухожилиях нагружаемых мышц, что потенциально способствует большему укреплению этих тканей, в сравнении с ненагружаемыми. Подобную схему также можно попробовать применить на себе, употребляя коллаген перед выполнением силовых упражнений в многоповторном режиме.

Можно ли употребить коллаген (со вкусами) в процессе тренировки или сразу перед ней?
Дмитрий Яковина

Никаких препятствий для этого нет. Коллаген представлен в форме гидролизата, потому усваивается достаточно легко. Исследования показывают, что коллаген перед нагрузкой способствует повышенной секреции гормона роста в ответ на нагрузку по сравнению с другими белками. Ученые связывают это с высокой концентрацией аминокислоты аргинина в коллагене. Но не доказано, что такое повышение ассоциируется с изменением композиции тела. Аминокислотный состав коллагена беден незаменимыми аминокислотами и особенно ВСАА, по этой причине он вряд ли способен существенно влиять на синтез мышечного протеина, но как поддерживающее средство при нагрузке, а также как источник аргинина вполне имеет право на существование.

Что можете посоветовать из продукции Be First полезного для улучшения состояния кожи?
Дмитрий Яковина

Не так давно в Международном Журнале Молекулярной Науки был опубликован анализ научных исследований на тему: "Укрепление здоровья кожи: путем перорального введения природных соединений и минералов с последствиями для микробиома кожи". В данной работе можно обнаружить множество данных свидетельствующих о том, что оральный прием гидролизата коллагена как первого, так и второго типа, полученный из разных источников, в дозировке ~200-400 мг/кг массы тела приводит к улучшению микроциркуляции крови в лице, повышению эластичности и упругости кожи лица, уменьшению сухости и снижению признаков старения. В отдельных исследованиях прием коллагена осуществлялся совместно с гиалуроновой кислотой. Помимо этого схожим действием обладает прием коэнзима Q10 в дозировке 50-150 мг/сутки на протяжении нескольких месяцев. Особенно это проявляется в период агрессивного воздействия на кожу лица окружающей среды, в частности в зимний период. 

Ссылка на материал.

Можно ли принимать коллаген совместно с протеином?
Дмитрий Яковина

Можно и нужно. Переваривание коллагена в органах желудочно-кишечного тракта в присутствии другой белковой пищи облегчается. Все белки в процессе пищеварения гидролизуются до аминокислот, которые затем всасываются в кровь. Однако кишечник поглощает часть аминокислот на свои собственные нужды. К примеру, после употребления 20 гр белка, 8-9 гр будет поглощено в кишечнике. Особенно это актуально в отношении отдельных аминокислот. В частности аргинин является одной из основных аминокислот, входящих в состав коллагена, а кишечник поглощает 50-70% поступившего в него аргинина и в кровь попадает лишь оставшаяся часть. Потому оптимальнее объединять коллаген с другими белками, чтобы больше в совокупности аминокислот попадало в кровеносную систему. 

Какой оптимальный по времени курс приема коллагена?
Дмитрий Яковина

Основная задача коллагена принимаемого в виде добавки — это обеспечение синтеза собственного коллагена в соединительных тканях с помощью доставки соответствующего набора аминокислот. Поскольку белковый обмен структурных белков (состоящих преимущественно из коллагена и эластина) процесс крайне медленный - период полу жизни коллагена в организме занимает от нескольких недель, до нескольких месяцев, то и прием добавок для оказания максимальной помощи должен продолжаться все это время (3-12 недель). При этом надо учитывать, что в молодом возрасте белковый обмен происходит значительно быстрее, чем в пожилом. По этой причине и восстановление после травм у молодых более скоротечно. То есть на эффективную продолжительность курса приема коллагена может влиять и возраст.

Будет ли достаточно для профилактики суставов принимать курсами коллаген плюс циссус? Или что-то еще надо обязательно добавить?
Дмитрий Яковина

При отсутствии выраженных болезненных ощущений, прием циссуса и коллагена курсами по 2 месяца и месячным перерывом между ними, будет достаточным средством профилактики (10 гр коллагена+2 гр циссуса). Однако в этот период надо внимательнее относиться к поступлению витамина С в организм. Его дефицит может негативно сказаться на синтезе нашего собственного коллагена. Если нет уверенности в адекватном потреблении, то лучше подстраховаться приемом витамина С в виде добавок. В день достаточно будет 50-100 мг.

Можно ли использовать коллаген для здоровья кожи?
Дмитрий Яковина

Да, есть клинические данные установившие это для разных типов коллагена. К примеру в 2006 году было исследовано влияние суточного приема гидролизата коллагена (5 г гидролизатов коллагена I типа, полученного из рыб), на параметры кожи 25 японских женщин (35±5 лет), имевших сухую и шершавую кожу в зимний период. После шести недель лечения содержание влаги в роговичном слое (лицо-щека, предплечье и задняя часть шеи) повышалось вместе с улучшением податливости и эластичности кожи, что приводило к большей гладкости, меньшему количеству морщин и меньшей шероховатости кожи.

В 2012 году в другом исследовании изучили влияние биологически активной добавки, которая содержит гидролизованный коллаген типа II, гиалуроновую кислоту и хондроитин сульфат у 26 здоровых женщин с видимыми признаками естественного и фотостарения на лице. Пероральная суточная добавка по 1 г в течение 12 недель приводила к значительному уменьшению сухости/шелушения кожи и глобальных линий / морщин с повышенным содержанием гемоглобина и коллагена, что свидетельствует о том, что коллагеновая добавка усиливала лицевую микроциркуляцию крови и уменьшала признаки старения на лице.

Источники: Matsumoto H., Ohara H., Itoh K., Nakamura Y., Takahashi S. Clinical effect of fish type I collagen hydrolysate on skin properties. ITE Lett. 2006;7:386–390.

Schwartz S.R., Park J. Ingestions of BioCell Collagen (R), a novel hydrolyzed chicken sternal cartilage extract; enhanced blood microcirculation and reduced facial aging signs. Clin. Intervent. Aging. 2012;7:267–273.

Что можете посоветовать из добавок при травмах ахиллесова сухожилия?
Дмитрий Яковина

Спортсмены с повреждением ахилесового сухожилия могут восстанавливаться быстрее, если они сочетают свою программу реабилитации с добавлением гидролизованных коллагенов. Это видно из небольшого исследования, которое провели австралийские спортивные ученые опубликовали в журнале Nutrients. Австралийцы разделили 18 бегунов с поврежденным ахилловым сухожилием на 2 группы. Обе группы выполняли упражнения для ускорения заживления поврежденных ахилловых сухожилий. Это означало, что бегуны выполняли эксцентрические упражнения дважды в день со своей поврежденной голенью: они опускали голень 90 раз подряд, один раз с растянутым коленом, другой раз с согнутым коленом. В течение первых 3 месяцев  одна группа получала дозу 2,5 гр гидролизованного коллагена 2 раза в день, а другая группа - плацебо. Как только сухожилия были полностью восстановлены, испытуемые снова начали бегать. При этом в течение первых трех месяцев возобновили беговые тренировки в основном участники, использующие коллаген.

Источник: Oral Supplementation of Specific Collagen Peptides Combined with Calf-Strengthening Exercises Enhances Function and Reduces Pain in Achilles Tendinopathy Patients Stephan F.E. Praet, Craig R. Purdam, Marijke Welvaert, Nicole Vlahovich, Gregg Lovell, Louise M. Burke, Jamie E. Gaida, Silvia Manzanero, David Hughes and Gordon Waddington Nutrients. 2019 Jan 2;11(1).

Будет ли полезен гидролизат коллагена при лечении травмы ахиллова сухожилия?
Дмитрий Яковина

Австралийские спортивные ученые опубликовали в журнале Nutrients результаты исследования, в ходе которого они обнаружили, что прием гидролизата коллагена по 2,5 гр дважды в день на протяжении 3 месяцев значительно ускорил реабилитацию после травмы ахиллова сухожилия в рамках комплексной восстановительной программы. «…специфические пептиды коллагена могут ускорить клинические преимущества хорошо структурированной программы укрепления икр и возвращения к работе у пациентов с хроническими симптомами ахиллова сухожилия», - резюмируют исследователи.

Источник: Nutrients. 2019 Jan 2;11(1).

Что можете посоветовать при переломе костей запястья пожилой женщине?
Дмитрий Яковина

В данном случае наиболее полезным будет комбинация из нескольких продуктов, которые действуют разнонаправленно. Одни стимулируют усвоение кальция костной тканью и в целом повышают её минерализацию, другие повышают в ней метаболизм, например синтез остеобластов. Так сюда можно отнести:

В целом рацион должен содержать достаточно белка (1,2-1,4 гр/кг) и источники кальция (лучшими стоит признать молочные продукты).

Информируем вас о сборе метаданных (cookie, ip-адрес и местоположение) для корректного функционирования сайта. Если вы согласны с нашими способами использования файлов cookie, просто продолжайте пользоваться сайтом.