Натуральная паста из обжаренного арахиса с добавлением сахара и соли. Не содержит в составе консервантов, ароматизаторов, пальмового масла, эмульгаторов.
Арахисовая паста – не только невероятно вкусный, но и исключительно полезный продукт. Конечно, ее вкус нравится далеко не всем, но если Вам нравятся орехи, и, в частности, арахис – то и арахисовая паста, наверняка, понравится. Очень важно, что это полностью натуральный продукт, не содержащий никаких ароматизаторов, эмульгаторов и прочих искусственных компонентов. Основной компонент пасты – измельченный натуральный арахис. К нему для улучшения вкусовых качеств добавляют немного (буквально несколько грамм) соли, сахара и растительного масла.
Арахисовая паста – высококалорийный продукт, содержащий (как и сам арахис) до 50 % жиров, львиную долю которых составляют полезные ненасыщенные жиры групп омега-6 и омега-9. Тем не менее, польза этого продукта неоценима. Рассмотрим основные его достоинства.
В нашей пасте содержится от 22 до 23 % белка. Треть от этого количества составляют незаменимые аминокислоты (в том числе BCAA до 3,6 % от общей массы продукта). Кроме того, белок арахиса богат аргинином (3 %), аспарагиновой (3,1 %) и глутаминовой (5,3 %) кислотами. Эти аминокислоты очень важны для спортсмена – они обеспечивают рост мышц, хорошее снабжение мышц кислородом и питательными веществами. Белок арахиса – растительный, поэтому доля незаменимых аминокислот (BCAA) в нем ниже, чем, скажем, в белке молочной сыворотки (15 % против 20 %). Но тем не менее, как мы уже говорили, в белке арахиса достаточно высока доля некоторых других аминокислот, что обеспечивает ему большую ценность для организма тренирующегося спортсмена. В результате арахисовая паста обладает огромным потенциалом и способна принести пользу как белковый продукт.
Доля жиров в арахисе весьма высока, что обеспечивает ему большую калорийность и заставляет многих с подозрением смотреть на этот продукт. И действительно, тем, кто озадачен проблемой избавления от лишнего веса, этот продукт вряд ли будет полезен. Зато всем остальным стоит к нему внимательно присмотреться. Особенно, учитывая, что значительную долю жиров арахиса (78,6 %) составляют ненасыщенные жиры. Из них жиры группы омега-6 составляют примерно 33 % от общего числа жиров арахиса.
Ненасыщенные жиры активизируют жировой обмен – они очень легко расщепляются организмом и транспортируются в любые ткани. Их поступление в достаточном количестве снижает количество холестериновых отложений в сосудах, оказывает кардиопротекторное и нейропротекторное действие, кроме того, жиры необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (А, D, Е и др.), а также для синтеза гормонов.
Как это ни странно, арахисовая паста содержит целый ряд витаминов, в том числе (в значимых количествах, от 30 до 90 % суточной потребности в 100 г продукта) – B1, B3, B7, B9, E, PP. Эти витамины активно участвуют в аминокислотном обмене, синтезе белка в мышцах, выработке гормонов, влияют на иммунитет и здоровье кровеносной и сердечнососудистой системы. Они исключительно важны для спортсмена.
Из макроэлементов, содержащихся в арахисе в значимых количествах, можно назвать калий, магний, фосфор, кремний. Как известно, калий и магний отвечают за здоровье сердца, поэтому высокое содержание этих веществ в арахисовой пасте – весомый плюс.
Микроэлементы, имеющиеся в наличии – железо, бор, кобальт, ванадий, марганец, цинк, медь и цирконий. Без этих элементов обменные процессы могут давать серьезные сбои, поэтому их высокое содержание (особенно железа) тоже можно отнести к плюсам.
В арахисовой пасте есть и другие полезные вещества, и все это позволяет отнести ее к безусловно полезным продуктам. Внимательно необходимо к ней отнестись только людям, склонным к легкому набору избыточного веса, или страдающим аллергией. Всем остальным (в умеренных количествах) арахисовая паста может принести много пользы.
Арахисовая паста помогает быстро восполнить нехватку энергии (и необходимых веществ) после усиленной тренировки, пополнить запасы аминокислот, необходимых для роста мышц, поддержать иммунитет и быстрее восстановиться.
Арахисовая паста Be First приготовлена холодным способом, благодаря чему не теряются полезные вещества и витамины. Обжаренный арахис перемалывается, в результате получается паста с нежной кремовой консистенцией, великолепным вкусом и неповторимым ароматом обжаренного арахиса.
Арахисовая паста отлично подходит для приготовления бутербродов. Намазанный пастой белый хлеб или тост прекрасно сочетается с кофе, чаем, молоком или другими напитками.
Арахисовую пасту используют и при приготовлении выпечки. Паста наделит любое блюдо насыщенным ореховым вкусом.
Основная особенность этой пасты в высокой питательной и энергетической ценности. Помимо витаминов A, B1, B2, E, PP, минералов, фолиевой кислоты, паста содержит в себе растительный белок, не содержащий холестерина, а также много клетчатки. Она быстро утолит чувство голода и надолго зарядит Вас энергией.
Вам обязательно понравится ее натуральный нежный вкус.
Состав на 100 гр продукта | |
Энергетическая ценность | 601 ккал / 2517 кДж |
Углеводы
в том числе Сахар в том числе Клетчатка | 23 гр
14 гр 9 гр |
Белок | 22,7 гр |
Жиры
в том числе Насыщенные жиры в числе Транс-жиры | 50,5 гр
10,8 гр 0 гр |
Натрий | 324,5 мг |
Кальций | 41,2 мг |
Жареный арахис, сахар, гидрогенизированные растительные масла (рапсовое, хлопковое и соевое), соль.
Условия хранения: хранить при температуре от 0 до 22 градусов и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике.
Помимо гейнера, к продуктам с высокой энергетической плотностью, причем весьма популярным у спортсменов при наборе массы (благодаря полезным свойствам: высокое содержание белка, ненасыщенных жиров, клетчатки) относится арахисовая паста. Помимо своей пользы она еще обладает хорошими вкусовыми качествами и невысокой стоимостью. Чаще всего арахисовую пасту употребляют намазывая ее на тосты из хлеба, что дает еще больше энергии. Основным источником калорий в арахисовой пасте являются жиры. При наборе мышечной массы рекомендуется планировать рацион исходя из доли жиров в общей энергетической ценности рациона равной 25-35%, в отдельных случаях до 50% (от 0,5 до 1,5 гр/кг веса тела). На данные цифры можно ориентироваться включая в рацион арахисовую пасту, а она содержит 48-50% жиров.
Белок арахиса не относится к полноценным и его биологическая ценность на 30% ниже молочных белков, что обусловлено не оптимальным количеством и соотношением аминокислот. Однако, сочетание арахиса с другими источниками белка как животного, так и растительного происхождения, повышает его ценность, так как позволяет создать общий тип аминокислот с гораздо более полноценным аминокислотным профилем. Например, сочетание арахиса с молочными белками, белками пшеницы, а также отдельными аминокислотами. К последним можно отнести ВСАА или комплекс незаменимых (Amino 1800). Причем на 20 гр белка из арахиса достаточно 3-5 гр таких продуктов, чтобы существенно повысить степень его усвоения.
Потеря полезных свойств жиров происходит при нагревании их до температуры дымления, то есть это такая температура при котором растительный жир начинает "гореть", что выражается образованием дыма. У разных жиров эта температура разная. Есть таблицы, в которых указаны температуры дымления для растительных масел, в т.ч. для арахисового масла (160° нерафинированное / 220° рафинированное). Однако это применимо непосредственно к маслу, полученному из продукта, которое нагревают на горячей поверхности. Но запекание в духовом шкафу, где запекается не само масло, а продукт из которого его добывают, не происходит контактирование с горячей поверхностью, плюс сам продукт смешан с другими ингредиентами выпечки, по этой причине для достижения температуры дымления требуется гораздо больше времени. Обычно, выпекаемый продукт успевает за это время достичь состояния готовности. Для подстраховки, можно снизить температуру выпекания с традиционных 180° до 160°.
Люди, которые регулярно едят арахис и орехи, на три килограмма легче, чем те, кто этого не делает, а их талия на три сантиметра тоньше. Диетологи из Университета Отаго в Новой Зеландии пишут в книге «Питательные вещества», что, хотя арахис и орехи богаты калориями, они не делают вас толстыми.