Арахисовая паста с шоколадом – это замечательный продукт с великолепным вкусом, сочетающим богатые ореховые оттенки с нотками натурального молочного шоколада. Эта паста не только очень вкусна, но и невероятно полезна, поскольку содержит только натуральные компоненты, являющиеся источником полезнейших для организма веществ.
Арахисовая паста Chocolate от Be First может употребляться традиционно, для намазывания на хлеб, но ее можно использовать и для приготовления кондитерских изделий. Паста отличается нежным орехово-шоколадным вкусом и утонченным ароматом. При этом она не содержит ароматизаторов, красителей, консервантов и других посторонних включений. Только натуральные вкусовые добавки в минимальном количестве, обеспечивающие однородную консистенцию пасту и ее вкусовые достоинства. Арахисовая паста чрезвычайно питательна и полезна – она содержит до 43 % полезных растительных жиров, большая часть которых относится к ненасыщенным жирам, легко усваивающимся и защищающим мозг и сердечнососудистую систему.
По содержанию белка арахисовая паста с шоколадом может конкурировать с мясом – 20 % белка (примерно столько же в говядине). Правда, часто приходится слышать, что растительные белки уступают животным из-за того, что в них меньшее количество некоторых незаменимых аминокислот (например, BCAA). Но тем не менее, содержание BCAA доходит здесь до 3,5 % от 100 г продукта. А кроме того, белок арахиса содержит большое количество других важных аминокислот – например, аспарагиновой и глутаминовой кислоты, которые тоже чрезвычайно важны для обменных процессов. А самое главное – в арахисовой пасте много аргинина, которого, кстати, мало в сывороточном белке. А аргинин весьма важен в процессе тренировки для обеспечения пампинга и хорошего снабжения работающих мышц питательными веществами, кислородом и своевременного выведения шлаков, снижающих производительность.
В итоге, паста является отличным источником белка, поэтому все, кого беспокоит результативность тренировок и кому нравится на вкус арахисовая паста с шоколадом, купить ее могут у нас. А шоколад в составе пасты является также дополнительным источником незаменимой аминокислоты триптофана, обеспечивающей нормальный обмен веществ и выработку гормонов (дофамина и др.), обеспечивающих нормальное самочувствие.
Именно высокое количество жиров в арахисовой пасте придает ему невероятную питательность, но при этом делает его высококалорийным продуктом, отнюдь не диетическим. Но следует понимать, что большую часть жиров арахиса составляют ненасыщенные жиры (омега-6 и омега-9), легко усваивающиеся и не засоряющие сосуды вредным холестерином. Напротив, ненасыщенные жиры стимулируют жировой обмен, активизируют получение энергии из жиров, а не из углеводов, поэтому даже способствуют уменьшению толщины жировой прослойки (конечно, при соответствующем уровне физической активности).
Кроме того, жиры требуются для синтеза гормонов в достаточном количестве и усвоения жирорастворимых витаминов из пищи. Поэтому арахисовая паста помогает уменьшить количество вредных животных жиров в рационе и заменить их полезными для здоровья ненасыщенными жирами.
Арахис – это природный продукт, содержащий большое количество минеральных компонентов и даже витаминов. Мы привыкли считать, что витаминами богаты только овощи и фрукты, но это не совсем так. В частности арахис тоже является важным источником витаминов группы В (В1, В3, В7, В9), а также E – великолепного антиоксиданта, необходимого для роста мышц и развития репродуктивной функции. Витамины группы B отвечают за множество важных функций, в частности, за секрецию гормонов, рост мышц, нормальную деятельность иммунной, нервной и сердечнососудистой систем.
Из числа макроэлементов, присутствующих в арахисовой пасте с шоколадом, важны калий, магний, фосфор и кремний. Особенно магний и калий, требующиеся для здоровья сердца, испытывающего большие нагрузки во время работы и занятий спортом, и фосфор, участвующий в функционировании центральной нервной системы. Микроэлементы, такие как железо, цинк, медь, марганец, бор, кобальт, ванадий, цирконий, тоже необходимы для здоровья организма. Например, при недостатке железа страдает кроветворная функция и замедляется рост мышц, цинк требуется для выработки тестостерона, а медь требуется для нормального функционирования крови, сердечной мышцы, нервных волокон, пищеварительной системы, без нее невозможен белковый синтез (в том числе построение мышечных белков, коллагена и эластина) и построение многих ферментов.
Существуют различные способы изготовления арахисовой пасты. Арахисовая паста Chocolate от Be First готовится по технологии, позволяющей сохранить максимум полезных свойств продукта, снизить до минимума потери витаминов, аминокислот и полезных жиров. Благодаря этому, все, кого привлекает арахисовая паста с шоколадом, купить ее могут без проблем, получив не только вкусный, но и очень полезный для здоровья продукт.
В процессе производства обжаренный арахис размалывается, смешивается с необходимыми ингредиентами (соль, сахар, растительное масло и молочный шоколад) и фасуется в банки. Шоколад придает пасте более утонченный мягкий аромат и более нежный и сладкий шоколадно-ореховый вкус. В арахисовой пасте с шоколадом присутствуют только натуральные компоненты, необходимые для создания богатой насыщенной вкусо-ароматической гармонии пасты. В ней нет ароматизаторов, красителей, консервантов и других излишних добавок.
Пасту можно использовать в качестве намазки на хлеб, для создания бесподобных бутербродов, которые придутся по вкусу любому члену семьи – от школьника до родителей. Они дадут длительное насыщение, обеспечив организм энергией, питательными веществами, витаминами и микроэлементами, необходимыми для роста и развития. Бутерброды из цельнозернового хлеба с арахисовой пастой прекрасно подойдут для перекуса после тренировки, особенно для тех, кто старается набрать мышечную массу.
Пасту можно добавлять при изготовлении любых кондитерских изделий – от тортов до печенья, придавая им изысканный ореховый вкус и красивый шоколадный оттенок.
Учитывая достоинства, которыми обладает арахисовая паста, купить ее предпочтут многие. Необходимо только помнить о высокой калорийности продукта и с осторожностью употреблять его лицам, страдающим избыточным весом, а также тем, кто страдает аллергией на арахис.
Состав на 100 гр продукта | |
Энергетическая ценность | 601 ккал / 2517 кДж |
Углеводы в том числе Сахар в том числе Клетчатка | 34 гр
20 гр 5,5 гр |
Белок | 20 гр |
Жиры
в том числе Насыщенные жиры в числе Транс-жиры | 43 гр
18 гр 0 гр |
Натрий | 140 мг |
Жареный арахис, молочный шоколад (какао-порошок 13,5%, сухое обезжиренное молоко 5%, сахар, эмульгаторы: соевый лецитин, моноглицериды и диглицериды жирных кислот, ароматизатор – ванилин), арахисовое масло, гидрогенизированные растительные масла (рапсовое, хлопковое и соевое), сахар, соль.
Условия хранения: хранить при температуре от 0 до 22 градусов и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике.
Помимо гейнера, к продуктам с высокой энергетической плотностью, причем весьма популярным у спортсменов при наборе массы (благодаря полезным свойствам: высокое содержание белка, ненасыщенных жиров, клетчатки) относится арахисовая паста. Помимо своей пользы она еще обладает хорошими вкусовыми качествами и невысокой стоимостью. Чаще всего арахисовую пасту употребляют намазывая ее на тосты из хлеба, что дает еще больше энергии. Основным источником калорий в арахисовой пасте являются жиры. При наборе мышечной массы рекомендуется планировать рацион исходя из доли жиров в общей энергетической ценности рациона равной 25-35%, в отдельных случаях до 50% (от 0,5 до 1,5 гр/кг веса тела). На данные цифры можно ориентироваться включая в рацион арахисовую пасту, а она содержит 48-50% жиров.
Белок арахиса не относится к полноценным и его биологическая ценность на 30% ниже молочных белков, что обусловлено не оптимальным количеством и соотношением аминокислот. Однако, сочетание арахиса с другими источниками белка как животного, так и растительного происхождения, повышает его ценность, так как позволяет создать общий тип аминокислот с гораздо более полноценным аминокислотным профилем. Например, сочетание арахиса с молочными белками, белками пшеницы, а также отдельными аминокислотами. К последним можно отнести ВСАА или комплекс незаменимых (Amino 1800). Причем на 20 гр белка из арахиса достаточно 3-5 гр таких продуктов, чтобы существенно повысить степень его усвоения.
Потеря полезных свойств жиров происходит при нагревании их до температуры дымления, то есть это такая температура при котором растительный жир начинает "гореть", что выражается образованием дыма. У разных жиров эта температура разная. Есть таблицы, в которых указаны температуры дымления для растительных масел, в т.ч. для арахисового масла (160° нерафинированное / 220° рафинированное). Однако это применимо непосредственно к маслу, полученному из продукта, которое нагревают на горячей поверхности. Но запекание в духовом шкафу, где запекается не само масло, а продукт из которого его добывают, не происходит контактирование с горячей поверхностью, плюс сам продукт смешан с другими ингредиентами выпечки, по этой причине для достижения температуры дымления требуется гораздо больше времени. Обычно, выпекаемый продукт успевает за это время достичь состояния готовности. Для подстраховки, можно снизить температуру выпекания с традиционных 180° до 160°.
Люди, которые регулярно едят арахис и орехи, на три килограмма легче, чем те, кто этого не делает, а их талия на три сантиметра тоньше. Диетологи из Университета Отаго в Новой Зеландии пишут в книге «Питательные вещества», что, хотя арахис и орехи богаты калориями, они не делают вас толстыми.