Сколько орехов вы должны есть, чтобы защитить свое здоровье с годами

С годами пожилые люди могут утратить способность усваивать необходимые вещества из пищи и восстанавливаться после болезней. Их физическая устойчивость снижается, и прочность костной ткани снижается, становясь более ломкой и хрупкой. Согласно китайскому эпидемиологическому анализу данных, собранных в Америке, ежедневное употребление орехов помогает защитить организм от ослабления.

Исследование влияния орехов на здоровье

Исследователи из Университета китайской медицины Гуанчжоу проанализировали данные 10033 жителей США с возрастом более 60 лет, которые участвовали в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) в 2003-2018 годах.

Основываясь на анкетах, которые заполнили участники, исследователи составили представление об их рационе. Ученые знали, сколько приблизительно орехов съедали участники исследования. Кстати, в их состав входили не только орехи, которые растут на деревьях, но и арахис, семена, такие как семена льна, кунжута и тыквы, а также продукты, изготовленные из них (как арахисовая паста и кунжутная паста).

Результаты исследования

36 процентов участников исследования были ослабленными в большей или меньшей степени. Если участники исследования съедали 34 грамма орехов или семян ежедневно, вероятность этого была на 30 процентов меньше. 34 грамма умещаются в горсти. Эта связь обнаружилась после того, как исследователи исключили влияние как можно большего количества других факторов.

Механизм, с помощью которого орехи поддерживают здоровье

Орехи и семена имеют в составе немало витамина Е, а кроме него также содержат магний, полифенолы, растительные белки и ненасыщенные жирные кислоты. Исследователи предполагают, что вместе эти вещества могут тормозить процессы старения.

Источник

J Hum Nutr Diet. 2023 Jul 13. doi: 10.1111/jhn.13208.