Польза какао для сердца и кровеносных сосудов.

Богатое фенолом какао помогает лучше функционировать сердечно-сосудистой системе

Все больше спортсменов, развивающих выносливость, используют богатое фенолом какао в качестве эффективного усилителя производительности. Японское исследование на животных, опубликованное в журнале «PLoS One», показывает, какой механизм работы у какао [1]. Флаван-3-олы в какао повышают активность монооксида азота или NO в кровеносных сосудах и, как следствие, улучшают способность крови транспортировать кислород и питательные вещества к мышцам. Эргогенный эффект какао, вероятно, достигает своего максимума через 1-2 часа после приема.

Если давать пожилым людям с предгипертензией пару граммов богатого фенолами какао (или 6 грамм темного шоколада, что содержит примерно 30 мг полифенолов) каждый день в течение полугода, их кровяное давление снижается [2].
Фенолы в какао усиливают синтез NO в кровеносных сосудах, в результате чего сосуды становятся шире и эластичнее [2]. Исследователи из Технологического института Шибаура в Японии попытались выяснить, как именно фенолы какао делают это, проведя эксперименты на крысах.

Японцы давали крысам 10 мг какао-производных флаван-3-олов на кг или обычную воду без активных ингредиентов. Наиболее важными флавоноидными соединениями в экстракте были (+)-катехин и (-)-эпикатехин. Человеческий эквивалент этой дозы составляет около 100-150 мг.

После приема внутрь количество эритроцитов, циркулирующих в капиллярах, начало увеличиваться, и через час после приема кровоток все еще увеличивался.

Фенолы какао активировали фермент, который отделяет NO от L-аргинина. Исследователи наблюдали этот эффект через 60 минут после введения. В этот момент концентрация нитратов и нитритов увеличилась: признак увеличения синтеза NO.

Почти сразу после того, как фенолы какао вошли в кровоток, частота сердечных сокращений и кровяное давление лабораторных животных выросли, и эффект поддерживался в течение примерно одного часа. Исследователи считают, что таким образом фенолы имитируют эффект физической нагрузки. Если сердце интенсивно прокачивает кровь по артериям в течение короткого периода времени, стенки кровеносных сосудов реагируют, производя больше NO. Повышающий производительность эффект какао, вероятно, является оптимальным, если спортсмены принимают его за 1-2 часа до тренировки или соревнований. Через час кровяное давление и частота сердечных сокращений возвращаются к норме, но сердечно-сосудистая система все еще готова к физическим нагрузкам. Эластичные кровеносные сосуды способны транспортировать больше кислорода и питательных веществ к мышцам и удалять больше метаболических отходов. Кроме того, эластичные кровеносные сосуды уменьшают нагрузку на сердечную мышцу.

Источник:

Alteration of the Systemic and Microcirculation by a Single Oral Dose of Flavan-3-Ols. Kodai Ingawa,Nozomi Aruga,Yusuke Matsumura,PLoS One. 2014 Apr 16;9(4):e94853.
Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial. Dirk Taubert, Renate Roesen, Clara Lehmann.JAMA 2007 Jul 4;298(1):49-60.