ru 
az 
gb 
ar 
am 
bg 
hu 
vi 
nl 
gr 
ge 
dk 
id 
es 
it 
cn 
kr 
lv 
lt 
de 
no 
pl 
pt 
ro 
th 
tr 
tk 
uz 
ua 
fr 
cz 
sv 
et 
jp 
23 Сентября 2023 Исследование влияния имбиря на уровень глюкозы
Португальские исследователи, связанные с Университетом Egas Moniz, дали 24 здоровым испытуемым 75 граммов глюкозы, растворенной в 200 миллилитрах воды. Затем исследователи посмотрели, как быстро углевод исчезает из кровотока в течение двух часов.
Это мероприятие называется толерантный тест на глюкозу.
Половина испытуемых выпила 100 миллилитров имбирного чая сразу после приема глюкозного напитка.
Для приготовления чая, ученые использовали рецепт, найденный в австралийской статье, датированной 2000 годом. [2] В этом рецепте исходным материалом был тертый свежий имбирь. Однако португальцы использовали высушенный порошок имбиря, который существенно не отличался от любого порошка имбиря представленного на полке со специями в местном супермаркете.
Эмпирическое правило заключается в том, что высушенные травы теряют 90 процентов своего веса при сушке. Поэтому португальцы использовали 200 миллиграммов порошка на 100 миллилитров воды, а не 2 грамма.
Результаты: имбирь и чувствительность к инсулину
Имбирный чай снизил количество глюкозы, циркулирующей в крови в течение первых двух часов после приема, на 49 процентов.
Имбирь, по-видимому, содержит фитохимические вещества, которые повышают чувствительность клеток к инсулину. Исследователи резюмируют, что имбирь может защитить здоровых людей от негативного воздействия высокого содержания сахара. "Настоящее исследование способствует подтверждению полезных свойств имбиря, предполагая, что экстракт этой травы может быть эффективным против гипергликемического статуса у недиабетичных субъектов", - пишут они.
Источники
- The Effect of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Aqueous Extract on Postprandial Glycemia in Nondiabetic Adults: A Randomized Controlled Trial. Foods. 2023 Mar 1;12(5):1037.
- Reprod Toxicol. 2000 Ноябрь-декабрь;14(6):507-12.
