Польза добавления в рацион шампиньонов
Гормоны, которые работают через андрогенные рецепторы, делают клетки более уязвимыми к коронавирусу (SARS-CoV2). Добавление же в рацион ограниченного количества обычных белых шампиньонов может нейтрализовать этот негативный иммунологический эффект андрогенов.
Натуральные и синтетические андрогенные гормоны активируют фермент TMPRSS2, который играет прямую и, возможно, косвенную роль в процессе проникновения коронавируса в клетки. Это может объяснить, почему мужчины чаще заболевают covid, чем женщины.
Эпидемиологи ранее обнаружили, что съедобные грибы шампиньоны (белые пуговичные грибы) снижают риск развития рака предстательной железы. В частности диетический порошок из этих грибов подавляет простатспецифический антиген (PSA) и уменьшает количество клеток-супрессоров миелоидного происхождения (MDSC) в кровообращении. Механизм, лежащий в основе этого защитного эффекта, может заключаться в том, что грибы снижают регуляцию того самого фермента TMPRSS2, выступая антагонистом андрогенных рецепторов.
Исследование нейтрализации негативного иммунологического эффекта андрогенов
Ученые-онкологи из Американского исследовательского института Бекмана имплантировали мышам гранулы, которые выделяли андрогенный гормон дигидротестостерон (DHT). Андрогенные гормоны, такие как DHT, тестостерон и другие разновидности стероидов, применяемых как анаболики, активируют фермент TMPRSS2 через активацию андрогенных рецепторов. Некоторые мыши получали антиандрогенный энзалутамид, а другая часть подопытных животных получала сублимированный экстракт грибов. Если бы мыши были взрослыми людьми и им давали свежие грибы вместо грибного порошка, они потребляли бы 2-3 гриба в день.
Результаты
Исследователи изучили влияние грибов на различные ткани и обнаружили, что грибы в основном воздействуют на легкие. В легочной ткани грибы ингибировали действие андрогенных гормонов. Благодаря этому пути грибы блокировали увеличение активности TMPRSS2 под воздействием DHT, а также увеличение рецепторов ACE2. Что потенциально может быть использовано для снижения уязвимости клеток легких для коронавируса.
Заключение ученых о пользе грибов в рационе
"Представленные здесь данные свидетельствуют о том, что белые пуговичные грибы могут быть полезным диетическим вмешательством в пандемию COVID-19", - пишут исследователи. "Наше раннее клиническое исследование [1] белых шампиньонов в лечении больных раком предстательной железы установило, что доза до 14 г порошка белых шампиньонов в день (равна 140 г свежих белых грибов), приводило к минимальным побочным эффектам, в основном, ограничивающихся вздутием живота. Вмешательство с использованием белых шампиньонов считается безопасным при соблюдении пациентами требований на уровне 98,6%. Однако, для подтверждения эффективности белых пуговичных грибов потребуются исследования на животных моделях, разработанных специально для COVID-19, и испытания на пациентах, инфицированных COVID-19". [2]
Источники
- A phase I trial of mushroom powder in patients with biochemically recurrent prostate cancer: Roles of cytokines and myeloid-derived suppressor cells for Agaricus bisporus–induced prostate-specific antigen responsesCancer. 2015 Sep 1;121(17):2942-50
- White button mushroom interrupts tissue AR-mediated TMPRSS2 expression and attenuates pro-inflammatory cytokines in C57BL/6 mice. Xiaoqiang Wang. NPJ Sci Food. 2021 Aug 2;5(1):20.