23 Июля 2025 Здоровое питание без полуфабрикатов, но с большим количеством органических овощей, рыбы, ягод и ферментированных продуктов может удвоить уровень тестостерона у мужчин, которые хотят стать отцами. Если эти мужчины также ограничат потребление углеводов, их сперматозоиды станут более качественными.
В 2023 году итальянские андрологи опубликовали небольшое пилотное исследование в журнале Current Research in Food Science, в котором они изменили рацион 30 мужчин в возрасте от 30 до 45 лет, которые хотели стать отцами, но не могли зачать ребёнка со своими партнёршами. Эксперимент длился 3 месяца.
Эти изменения включали в себя отказ от ультраобработанных продуктов и рафинированных углеводов, а также добавление ферментированных продуктов, овощей, орехов, ягод и рыбы. Рекомендации по питанию выглядели следующим образом:
Ежедневное употребление цельнозерновых продуктов и продуктов с низким гликемическим индексом.
На завтрак подавали цельнозерновой хлеб с источником белка, например, яйца, дикий лосось, орехи и красные фрукты. В качестве альтернативы на завтрак можно было съесть овсяные блинчики или кашу.
Молочные продукты были исключены или сокращены в рационе, за некоторыми исключениями для козьих сыров.
Ежедневное употребление кисломолочных продуктов, таких как йогурт или кефир.
Ежедневное употребление красных фруктов, но ограничено максимум 300 г в день.
Ежедневное употребление 3 порций зелёных листовых овощей.
Ежедневное употребление 30 г орехов.
Употребление бобовых не менее 3–4 раз в неделю.
Употребление в пищу морских водорослей дикого происхождения не менее 5–6 раз в неделю, включая жирную рыбу 2–3 раза.
Исключение переработанного мяса.
Употребление мяса травяного откорма или органического мяса 3–4 раза в неделю.
Потребление 8–10 яиц в неделю.
Употребление крестоцветных овощей не менее 4–5 раз в неделю.
Отказ от упакованных продуктов.
Частое употребление таких специй, как имбирь, куркума, кориандр, розмарин, базилик, чеснок, лук и петрушка.
Мужчины также следили за тем, чтобы 80% их рациона составляли органические продукты. Ещё 20 человек пошли дальше и сократили потребление углеводов до такой степени, что максимум 35% их энергии поступало из углеводов при общей рекомендации 50-65%.
Результаты:
В крови мужчин, которые питались более здоровой пищей, но не сокращали потребление углеводов, концентрация тестостерона удвоилась. У среднестатистического участника, который питался более здоровой пищей, уровень тестостерона был очень низким в начале исследования, но через 3 месяца он вернулся в норму.
Согласно лабораторным исследованиям, сперматозоиды 20 мужчин, которые также сократили потребление углеводов, стали более здоровыми. Индекс фрагментации ДНК (DFI) сперматозоидов снизился. Это означает, что количество сперматозоидов с повреждённым генетическим материалом уменьшилось.
Заключение:
«Мужской вклад в фертильность пары важен, и результаты этого исследования подчёркивают важность разнообразия рациона и включения в него органических продуктов для достижения этой цели», — пишут итальянцы.
«В частности, соблюдение средиземноморской диеты до зачатия с низким содержанием углеводов и высоким содержанием бобовых, цельнозерновых продуктов и зелёных листовых овощей, а также употребление 80% органических продуктов было связано с повышением уровня тестостерона и снижением фрагментации ДНК сперматозоидов».
Однако, итальянцы не выясняли, стали ли эти мужчины по итогу отцами. Также нельзя сказать, какой был бы эффект, если бы продукты в рационе были не органическими.
Источник: Effects of the low-carb organic Mediterranean diet on testosterone levels and sperm DNA fragmentation. Curr Res Food Sci. 2023 Nov 15:7:100636.
